像店里一样自制南瓜鱼子酱，不加醋
在我们家，冬天做饭的时候真的不喜欢用醋。因此，你必须寻找不添加这种不完全健康成分的食谱。我建议的食谱可以让你不用醋用西葫芦制作鱼子酱。
除了这个明显的优势之外，在这个食谱中我发现了我一直在寻找的另一件事。南瓜鱼子酱的味道和外观都像商店买的鱼子酱，但您可以在家里轻松简单地制作。我的简单食谱和分步照片很好地描述和说明了准备过程。
为了准备南瓜鱼子酱，我们需要以下成分：
- 2-3个中等大小的西葫芦；
- 2根胡萝卜；
- 3-4个洋葱；
- 3-4瓣大蒜；
- 3-4汤匙番茄酱；
- 煎炸用植物油。
如何在没有醋的情况下制作冬季南瓜鱼子酱
制备产品时，所有成分必须彻底清洗和清洁。如果使用年轻的西葫芦，则不需要去除种子，这样可以节省时间并且不会影响味道。
西葫芦需要切成方块。
你可以把洋葱切成大块，这样会更快。
你可以用粗刨丝器把胡萝卜磨碎，或者像我一样把它们切成碎片。亲自看看并做对您方便的事情。
将少许植物油倒入烧热的煎锅中，轻轻煎洋葱和胡萝卜。我把它们分开煎，因为它们有不同的煎炸时间。另外，轻轻煎一下我们所有的西葫芦。不要炒太多，我们有速食鱼子酱，没必要，主要是西葫芦变软了。
将南瓜鱼子酱的所有油炸原料放入大平底锅中，加入盐和胡椒。
小火煮50分钟，经常搅拌。
50分钟后，加入切碎的大蒜和番茄酱。
然后再次将所有东西彻底煮沸 10 分钟。
为了让我们的游戏变得像商店里的一样，柔软且均匀，需要用浸入式搅拌机搅打。
之后，您需要再次将其煮沸，否则装有我们的快速鱼子酱的罐子将无法在冬天放置并会变质。
当我们的南瓜鱼子酱煮沸时，我们需要清洗和 消毒 银行。我在烤箱里做这个很方便，节省了很多时间，但是我们需要快速滚动鱼子酱。 🙂
将鱼子酱放入干净的罐子中，并用干净且无菌的盖子密封。
就是这样，我们自制的不加醋的南瓜鱼子酱就可以储存了。你需要等到它冷却下来，然后把它放在阴凉的地方才能保存。
这个量的原料大约可生产 5-6 罐 0.7 升的鱼子酱，因此您可以安全地服用双份产品，这就是我所做的。
按照这个食谱制作的西葫芦鱼子酱可以保存整个冬天。拿出一罐子，配着新鲜的面包吃，多美味啊……胃口好。 🙂
