冬季自制南瓜鱼子酱配蛋黄酱和番茄酱
类别： 西葫芦沙拉
短暂的夏天过后，我想留下尽可能多的温暖回忆。最愉快的回忆往往来自胃。 😉 这就是为什么在深秋或冬季打开一罐夏天准备的美味西葫芦鱼子酱并记住夏天的闷热温暖是多么美好。
我想提供一个简单的食谱来制作简单且非常美味的西葫芦小吃。一如既往，食谱附有步骤照片。
为了准备过冬，您需要：3公斤西葫芦（预先去皮和种子）、0.5公斤洋葱、250克蛋黄酱、300克番茄酱、100克葵花籽油、0.5杯砂糖、 2 汤匙。盐一勺，黑胡椒粉0.5茶勺，1-2粒。月桂叶。
如何用蛋黄酱和番茄制作南瓜鱼子酱
烹饪过程分几个阶段进行。
开始烹饪时，您需要找到一个大容器（我使用5升的平底锅）来炖产品。
将准备好的西葫芦和洋葱通过绞肉机，然后放入平底锅中混合。
开始煮，加入蛋黄酱、番茄酱、葵花籽油，盖上锅盖煮 45 分钟。经常搅拌以防止燃烧。
然后，加入0.5杯砂糖，2汤匙。盐、0.5 茶匙黑胡椒粉、月桂叶，再煮 1 小时。
在放入罐子之前，从制剂中取出月桂叶。这是必要的，以便在储存过程中味道不会变差。
将热西葫芦鱼子酱放入预 准备好了 罐子并将它们卷起来。我买了 7 个半升罐子。最好将成品存放在冰箱或阴凉避光的地方。
非常美味的南瓜鱼子酱，配上蛋黄酱和番茄，味道不比商店买的差。它可以作为主菜的合适补充，也可以简单地作为三明治与新鲜面包一起食用。
“ 向前： 简单的番茄酱，配上苹果和辣椒，适合冬天
