如何在家正确储存啤酒花：干燥、冷冻
任何自己酿造啤酒的人都知道，精心收集的啤酒花只是您最喜欢的饮料之路的一部分。此后，更重要的阶段开始：干燥和储存植物。
了解啤酒花制备和储存过程中的一些必要要点将帮助您个人，最重要的是，正确地制备和长期保存“自制”啤酒的主要成分之一。
厘米。 收集啤酒花的规则.
如何在家干燥啤酒花
干燥啤酒花时要记住的最重要的事情是几个关键因素：时间、光线、热量和湿度。不允许发生氧化和异构化过程（质量上的某些“变化”）。为此，啤酒花的干燥时间不应超过 3 天，且温度不超过 60 °C。
如果没有合适的房间（温暖、黑暗、湿度不高），也可以使用空气新鲜的棚子来干燥啤酒花球果。
只有当露水完全消退时，才应将装有啤酒花的容器放在表面上。您不能将装有啤酒花制剂的容器留在外面过夜。你需要把它们带进屋里，第二天再把它们带到树冠下。
如果天气炎热干燥，啤酒花球果会在 1 周内变干。正确制备的啤酒原料的茎应该是有弹性的，并且如果按压它就会断裂。
对于雨天的干燥，带温度控制的传统水果烘干机是合适的。在这种情况下，最佳温度被认为是 45-50 °C。
如何在家储存啤酒花
为了节省啤酒花，通常使用几种经过验证的方法，或者更确切地说，使用所谓的存储“位置”：
- 塑料拉链袋；
- 密封的真空容器；
- 厚纸袋；
- 真空容器；
- 布袋；
- 密封的纸板箱。
在家里储存啤酒花最主要的是选择一个凉爽且干燥的房间。如果不违反这些要点，啤酒花的有效期为 3 年。
如果决定储存新鲜的啤酒花球果，那么这是达到此目的的理想选择。 冰箱 （啤酒花必须放入真空铝箔袋中），这样它们就不会失去其味道和香气。此外，原材料的保质期提高了5倍之多。
您可以通过观看 Alexander Postnikov 的视频来熟悉另一种储存啤酒主要成分的方法：
最重要的是要记住，水分、光和热会破坏啤酒花的特性。在氧化过程中，啤酒花油的特性发生变化，啤酒花油的苦味消失，因此啤酒花闻起来像奶酪。
因此，在家中干燥和储存啤酒花的一条规则不容忽视，这样您就可以长期储备优质的酿造原料。
