如何在家储存不同类型的油
所有类型的油都有相同的敌人——暴露在光线下、温暖的房间、氧气和温度的急剧波动。这些因素会对产品的味道和有益特性产生不利影响。
但如果你创造了适当的条件来储存任何油，它就会在相当长的时间内保持在合适的状态。
油品储存时的温度条件
未开封容器中的植物油在室温（+20-+24°C）下成功储存是非常方便的，更高的值不再被接受。温度低于+5°C也是不可接受的。理想情况下，在储存植物油的地方，温度计被加热到+14°C。使用葡萄酒冰箱可以实现这样的条件。一旦一瓶油（尤其是橄榄油、葵花籽油或亚麻籽油）打开后，建议在 1 个月内使用。此后，油中开始形成有毒甚至致癌元素。它开始变酸并失去味道。
有些家庭主妇使用开放式橄榄油进行煎炸。打开的亚麻籽油应存放在冰箱的中间或顶部架子上。
购买小容器装的橄榄油、亚麻籽油和未精炼的葵花籽油是非常正确的。
正确储存油的地方
储存油最方便的地方被认为是台面，但它不能被认为是保存该产品的有利环境，因为它距离炉子不远，装有产品的容器不断暴露在日光和人造光下，而且厨房里的温度总是变化的。因此，最好将大瓶中的油倒入小深色玻璃容器中并远离热源，并将其余的供应带到酒窖或放置在酒柜中（其温度为+14°C）。
您可以使用普通冰箱来储存油，但要考虑到某些规则。存储在该装置中的此类产品不能被取出、留在温暖的地方、然后连续数次返回到寒冷的地方。
油应存放在冰箱内专门用于存放水果和蔬菜的隔间中，或存放在最顶层的架子上（这些地方的温度为7-8°C），但其他架子上的指示器不可接受存放油。将装有油的容器放在制冷机组的门上也是错误的，因为这里会发生温度波动。
储油容器
最好的选择是带有紧密盖子并配备分配器或喷雾器的深色玻璃容器。
请勿将油储存在塑料容器中。在市场上购买这种容器后，回到家后，应立即将产品倒入合适的瓶子中。
椰子油的正确储存
即使在 +24°C 的温度下以及装有该油的容器暴露在日光和阳光下，这种类型的油也可以长期使用。但温度指标影响椰子油的稠度：在室温下它是液体，如果温度计加热到+20°C它是果冻状的，在冰箱中产品变成固体。因此，经常或日常使用所必需的椰子油最好简单地放在橱柜架子上，甚至放在台面上。
并且，为了更长时间地保存产品（尤其是未精制的），必须将其放置在冰箱的顶架或水果和蔬菜的架子上。在此条件下，精炼椰子油可使用1年，未精炼椰子油可达6个月。
您不能将产品存放在浴室中，那里太潮湿。最好将这种油储存在带有紧密盖子的深色玻璃罐中。
黄油的正确储存
黄油应储存在冰箱中（顶架、蔬菜架和门），始终保持储存产品所需的温度，范围为0至6°C。在这种情况下，一包打开的黄油可以食用15天。但为了将这个期限延长到1年，你应该使用冰箱。值得考虑的事实是，在这样的环境中，随着时间的推移，黄油会失去一定的味道和有益的品质。
还需要记住：三明治的主要成分不能长时间留在厨房的桌子上。当暴露于热和光时，它会变黄并开始氧化。
塑料容器和塑料袋不是储存黄油的最佳选择；黄油在其中会变质得更快。
