如何在家储存贻贝
贻贝的保质期很短。这种海鲜有新鲜的和冷冻的，也有带壳或不带壳的。它们还被放置在真空容器中长期储存。
所有类型的贻贝都有自己的保质期。当计划在家中储存贝壳中的贻贝时，您首先需要正确选择它们，然后遵循有关保存这些贝类的所有重要建议。
选择贻贝的规则
购买活贝时，需要注意贝类是否死在瓣膜中间。生物轻轻敲击外壳后，会迅速闭合。
如果贻贝品质优良，那么其表面应该有光泽且无破损。阀门完全打开表明里面有死的软体动物，即不适合食用。如果贝壳被沙子或淤泥堵塞，也可以在封闭的贝壳中发现死亡个体。
有些消费者在购买贻贝时会摇晃贝壳，认为里面有活物时就不应该有声音。但专家建议不要相信这种验证方法。
闻贻贝的味道是对的：新鲜的贻贝散发出淡淡的海洋香气，但已经站立的贝类的气味却刺鼻难闻。
如何保存新鲜的贻贝
此类海鲜的最佳储存温度被认为是温度计读数不超过+7°C。保存时间不能超过3天。在此期间，贻贝很容易死亡。最正确的决定是购买后立即使用它们：毕竟，在购买前不可能确切知道它们的存储位置、数量和条件。
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如果贻贝从冰箱中取出并留在冰箱中，也需要保存不超过3天。如果您想将此类海鲜的保质期最多再延长 2 天，则需要将其放在冰块上，然后将贻贝撒在上面。最好将它们放在放在深碗中的漏勺中。这样贻贝就不会在解冻的水中了。
每天检查冰鲜贻贝时，应计算是否有死亡标本，此类海鲜应立即扔掉，以免其余部分变质。
还允许在冷水中储存活贝（不超过一天）。但这种方法不如前一种方法可靠。
如何在冰箱中储存贻贝
使用冰箱可以延长活贝类的保质期。冷冻前，需要将肉与壳分开，放入密封托盘中，加水，盖上盖子并放入冰箱中。
在一定温度下（最佳温度为-18℃），贻贝在冰箱中最多可保存2个月。如果有急速冷冻功能，可以将保质期延长至4个月。
如何储存没有壳的贻贝
购买的新鲜贝类肉应立即食用，无壳。您可以按照制造商在容器上注明的适当条件将此类海鲜保存在冰箱中。
腌制贻贝
此类蜜饯开封后最多可保存2天。开放式容器中的贻贝应该在油中“游泳”，因此您可以添加普通的向日葵油或橄榄油。腌制贻贝沙拉应提前 24 小时食用。
煮贻贝
煮熟的冷冻贝类可以保存相当长的时间。同时，又不损失营养价值和口感。有些家庭主妇自己煮贻贝（添加所有必要的成分），然后冷冻贻贝。只有干海鲜才应放入冰箱（为此，应用厨房餐巾彻底擦拭）。它们最多可以保存 3 个月。重新冷冻没有意义。经过这个过程，贻贝就会失去味道。
任何情况下都不要吃过期的贻贝；产品价格昂贵，但健康更有价值。
