如何储存番茄酱：多少以及在什么条件下储存
大多数情况下，如果家庭主妇自己准备番茄酱，她们会将其分成小份，因为打开的罐子，尤其是大罐子，不能长期存放。
有几种经过验证的方法来储存番茄酱，即使在打开容器后也可以延长其保质期。
储存番茄酱
购买装在金属容器中的番茄酱后，必须立即将其从玻璃容器转移到干燥、清洁的玻璃容器中。然后必须将其盖紧并放入冰箱中。值得一提的是，在任何情况下都不要用脏勺子舀酱汁；它会将有害微生物带入番茄酱中，从而加速酸化过程。
对于更长时间的存储，您必须选择一种更可靠的保存方法。
重新扫描
这种存储选项被认为更可靠。这适用于番茄酱数量较多且不打算很快使用的情况。
煮沸糊状物后，必须将其放入无菌小玻璃罐中。此后，应像常规保存一样用金属盖（或螺旋盖）密封。
添加植物油或芥末
一大容器番茄酱打开后，自然是没办法在短时间内吃完的。因此，你需要倒入几汤匙葵花籽油（如果你不太懒的话，也可以在罐壁上擦一擦），然后盖紧盖子。在此之前，建议彻底擦掉颈部残留的糊状物，否则上面会形成霉菌，经过一段时间后，霉菌会进入油下。
芥末还有助于延长产品的保质期。将其涂在罐子的侧面和盖子的底部。
在这种状态下，番茄酱的保质期将持续2-3周。
冷冻番茄酱
在银行里
如果是罐装番茄酱，可以与容器一起冷冻。为此，您需要取下盖子，使用保鲜膜代替，然后将罐子放入冰箱中。等到产品冻结后（这需要 1 天），您需要将其取出并浸入热水中几秒钟。这个动作将有助于冷冻物质与罐壁分离。然后将“一块”番茄酱切成圆形，装入单独的袋子中，密封并放回冰箱中。本品可保存3个月。
在模具中
将打开的番茄酱分成小块，例如冰块托盘和其他冷冻状态的物品，可以非常方便地储存。包装时，要保证番茄酱不超出模具。相反，它不应该到达表面一点，否则糊状物冻结时会“出来”。一天后，需要将“美丽”的糊状物从模具中挤出，放入单独的袋子中并送往冰箱。
装在真空袋里
在这种情况下，有必要执行与以前的情况相同的过程：将剩余的物质从大罐子转移到长方形袋子中，形成“香肠”，冷冻，然后切割并再次放入冰箱。
请观看视频“番茄酱（酱汁）”。番茄酱开罐后如何保存？两种经过验证的方法。”：
