储存豌豆的最佳方式是什么？选择什么地方最好？
豌豆的保质期取决于植物的种类。新鲜和干燥的产品必须以不同的方式保存。因此，以一种或另一种形式储存豌豆时，有几点不能忽视。
正确储存带豆荚（以及不带豆荚）的新鲜豌豆，并在保存干燥产品时遵守所有重要的细微差别，将使您可以长时间使用它来准备各种美味佳肴。
储存干豌豆的技巧
购买干豌豆后，您需要记住在产品储存过程中几个重要的细微差别：
- 储存场所应尽可能黑暗、通风良好且空气湿度最小；
- 储存容器几乎可以是任何东西：玻璃罐、托盘、亚麻布袋等；
- 储存干豌豆时，可以使用一个小技巧：将自制的小布袋装上盐放入装有产品的容器中——这样可以使产品长时间不变质并保持其结构；
- 保存前，需要确保豌豆绝对干燥且易碎；即使有一点水分也会导致发霉、腐烂和出现寄生虫；
- 如果购买的豌豆是装在密封容器中的，则打开后必须将其倒入同样密闭的容器中；
- 如果豌豆存放在靠近炉子的架子上，这是错误的，因为持续的温暖空气，它们很快就会变得无法使用；
- 应不时检查储存的豌豆是否有腐烂和发霉的情况；此外，如果您发现产品有难闻的气味，最好将其扔掉。
值得注意的是，如果你自己烘干豌豆，那么只有成熟的豌豆才适合储存：过熟的豌豆会变得很硬，略带绿色的豌豆味道不太好。
储存新鲜豌豆的技巧
冬季保存新鲜豌豆的最常见方法是：罐装、冷冻和干燥。
豌豆罐头，可以省钱，不用去商店买。有很多方法可以做到这一点。这是一个已经过测试的：
冷冻豌豆 很简单。您只需将其从豆荚中取出，放入特殊的冷冻袋或容器中，然后放入冰箱即可。
烘干豌豆 你可以自己做。为此，最好将其在沸水中预煮2-3分钟，稍微干燥，然后放入烤箱中烘烤几个小时。设备温度应为 60 °C。
干豌豆和青豌豆的保质期
包装上必须包含有关储存购买的干豌豆的必要信息。自然，必须考虑到这一点。从豆荚中取出的新鲜豌豆不能长期保存，因此几天后您需要决定以哪种方式保存它们。
一种或另一种形式的豌豆应保存多长时间有一定的时间限制，我们不能忘记它们：
- 豆荚中间的新鲜青豌豆可以保存长达 1 周（如果没有自然包装，它们可以保存更长时间）；
- 冷冻产品（无论是否有豆荚）可在冰箱中保存并可食用 10 个月；
- 刚收获的青豌豆与豆荚分离，可以储存六个月以上，但为此它们需要足够的空气和可靠的庇护所，避免直接暴露在阳光下；
- 豌豆罐头可以保存12个月（期限可以长于几年），最主要的是“扭”时要遵守所有规则；
- 干豌豆可以保存多年，但最好在一年内吃完。
在家储存豌豆时，您需要记住最重要的事情 - 它们“不喜欢”湿度。
