如何像在市场上一样腌制大蒜 - 美味腌制蒜瓣的自制食谱。
类别： 酸洗
我们为所有喜欢这种植物的人提供一种原始的、辛辣的自制制剂——腌制大蒜。这种腌制小吃的味道就像你在市场上买到的一样。它适合搭配肉、鱼、蔬菜或混合炖菜。
这个简单的食谱是为以下目的而设计的：
- 水，1000 毫升。
- 糖，50 克
- 盐，50 克。
- 醋，100 毫升。 (9%)。
如何腌制大蒜，使其尝起来像市场上买到的大蒜一样。
将去皮的丁香放入沸水中焯一下，然后快速放入冷水中冷却。
将混合物放入干净、消毒的罐子中。
将腌料单独煮沸。醋必须在最后慢慢地倒，否则可能会“跑掉”。
现在将腌料倒入罐子中，距顶部略多于一厘米。盖上容器的盖子，消毒5-7分钟，卷起并冷却。
如果你找到一个阴凉的地方，如果可能的话，放在黑暗的地方，自制的大蒜可以保存很长时间。
冬天，你可以在丁香上浇上植物油，撒上新鲜香草，作为一种“沙拉”。
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