美味的腌南瓜 - 一个简单的食谱。
类别： 酸洗
新鲜南瓜是一种通用产品，尽管不是很受欢迎。腌南瓜很受欢迎，因为它具有独特的原味，并且含有许多有用的维生素和矿物质。如果您的身体机能出现哪怕是轻微的异常，强烈建议您食用腌制的南瓜。
如何在家腌制南瓜过冬。
只有健康的、中等大小的水果才适合腌制；最好选择较年轻的水果——它们的果皮和果肉更嫩。
1000毫升罐所需产品的比例：0.5-0.6公斤南瓜、10-15克莳萝、一荚切碎的红辣椒、4-5瓣大蒜。
应清洗南瓜并去除茎，部分保留果肉。
然后，你需要将它们焯烫不超过5分钟，并在尽可能冷的水中快速冷却。
经过如此极端的用水程序后，蔬菜被放入罐子中；如果它们很小，则需要整个，而大水果则需要切成适合腌制容器的碎片。
准备好的南瓜应撒上切碎的大蒜、莳萝和红辣椒。
将新鲜香草（薄荷、欧芹、芹菜、辣根）分开，以便放在罐子底部和放在罐子里的南瓜顶部。
我们来煮南瓜的腌料，然后将其倒入装满的罐子中。对于 10 升的罐子，您需要填充：3.5 升水、500-600 毫升醋 (6%)、300 克食盐。
3升的蔬菜罐需要在25分钟内消毒并卷起来。
腌制的南瓜保存良好。它们可以作为独立的零食，也可以添加到预先切好的沙拉中。
另请参阅：腌南瓜 - 视频食谱。
“ 向前： 冬天腌制的青椒南瓜——腌制南瓜的美味食谱。
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