在家储存杏仁的最佳方法是什么？
很多人喜欢杏仁不仅是因为它的味道好，还因为它含有的有价值的元素。为了在整个储存期间保持产品的质量，您需要了解几条重要的规则。
在家保存杏仁并不困难，最主要的是首先正确选择它们，然后仔细遵循专家的建议。
表明优质杏仁的标志
并不是所有的杏仁都能长期保存。这一切都取决于它的质量。要正确确定产品是否新鲜，您需要了解几个细微差别：
- 坚果形状应完美，颜色均匀；生锈的痕迹，更不用说发霉的痕迹，自然是不可能的；
- 高品质的产品散发出几乎难以察觉的香气，即淡淡的香气，没有苦味；
- 不应该购买干的和潮湿的杏仁；
- 选择带壳坚果时要注意确保其不破裂。
所有这些指标都证明杏仁可以长期处于适宜的状态。
杏仁的保质期
杏仁最适合冷冻保存（一年以上）。坚果可以放在冰箱里的果架上存放，时间不超过 12 个月。
杏仁不喜欢突然的温度变化。它也不能重新冷冻。在室温下，杏仁的保质期只有几个月。但如果房间明亮、温暖，那就更小了。
杏仁在真空容器中最多可以保存六个月。但同时，不要忘记制造商的建议，这些建议总是在包装上。
打开的坚果袋必须储存在正确的条件下：温度 – +16°С -+18°С；湿度 – 高达 75%。储存任何形式的杏仁都需要这样的指标。
带壳杏仁的储存规则
购买带壳的坚果是一种更实用的方法。在这种状态下，它们不太容易受到环境影响，这有助于它们保持更长时间的新鲜度。
如果储存杏仁的区域温度和湿度过高，产品可能会变味并可能发霉。因此，如果能将杏仁存放在阴凉、湿度适中的地方就好。
杏仁盒内应始终保持良好的通风。不宜密闭，否则会出现霉味、发霉。您还可以将带壳杏仁存放在未密封的玻璃容器中。
您需要将装有坚果的容器放置在强光照射不到的地方。杏仁，即使是带壳的，也非常不喜欢阳光。
在适当的条件下，带壳的坚果可以保存一年。过了这个时期，杏仁的品质就不能再称得上好，味道也不再宜人了。
无壳杏仁的储存规则
您可以购买生杏仁或烤杏仁。如需长期保存，最好选择经过高温热处理的产品。
您需要将没有壳的坚果存放在阴凉的地方。它可能是：
- 储存室;
- 一个可以锁在橱柜下层的厨房架子；
- 在玻璃阳台上的壁橱里（如果外面是冬天）。
储存杏仁最安全的方法是放在特殊的真空容器中。但您也可以将坚果放入密封的玻璃罐中。
在室温下，在封闭的塑料袋中，你无法长时间保存杏仁。一段时间后，坚果会变苦并失去一些有益的品质。
在较低的温度读数下，去皮杏仁适合食用长达六个月。坚果也可以冷冻保存在密封袋中。杏仁在冰箱里可以保存一整年，美味又健康。
