如何正确储存姜饼
姜饼是一种可爱的、通常喜庆的糖果产品。但经常发生的情况是，距离一场特别的茶会还有几天，但烘焙食品已经准备好了。然后，重要的是要保持姜饼的新鲜度，直到合适的时机。
对于储存姜饼，只有一些不容忽视的重要建议。
储存姜饼的一般规则
姜饼可以保存相当长的时间（大约3个月）。这是因为它们含有充当天然防腐剂的成分（蜂蜜和香料）。在准备后的第一个月内，甜点产品的味道最为明显。
带姜汁的姜饼（糖果商称之为“糖衣”）的保质期稍短。美丽的涂层表现得非常反复无常，需要在保护方面进行特殊处理。
- 如果在保存釉面姜饼的地方温度计读数在 +18 °C 和 +23 °C 之间波动，则效果最佳。
- 在制冷设备中，姜饼饼干的釉料涂层可能会变湿，并且产品本身可能会因温度条件的急剧变化而失去质量。因此，建议将姜饼放在冰箱外，用薄膜包裹起来。
- 存放姜饼的地方空气湿度应为75%。如果低于这个标准，姜饼会变干，釉料会变脆并剥落。在高湿度下，甜烘焙食品会变成太软的产品（对于这种类型的饼干）。
当然，为了充分享受姜饼的味道，你需要在准备后1个月内吃完。
储存彩绘姜饼
Kozuli 是姜饼的一种，是 Pomors（北方人）的传统美食。这种产品的面团不含蜂蜜或含有很少的蜂蜜，此外，它含有很少的脂肪。从这一点来看，鱼子姜饼可以保存相当长的时间。有时这样的烘焙食品可以使用长达3年。此类产品必须存放在带拉链的密封袋中。这样可以防止受潮。将一袋姜饼存放在厨柜中，远离火炉或散热器。
请观看视频“存放 1 年后的姜饼。 《甜牙朱》中的《姜饼如何储存》：
