鲫鱼的正确储存方法
很多时候，鲫鱼和其他鱼（通常是河鱼）一样，通常都是新鲜购买的。方便又安全。但并不是每个人都相信自己知道如何正确储存新鲜鱼类，例如鲫鱼。
因此，您在捕获或购买后应仔细研究在家中正确存放该产品的条件问题。不应忘记，鱼是一种易腐烂的产品。
鲫鱼储存的一般规则
首先，必须考虑到：无论储存多么新鲜的鲫鱼，在送入储存之前都必须清除内脏、鱼鳍、鱼鳃和鱼鳞。大多数家庭主妇，当厨房里出现新鲜的鲫鱼时，都会立即将其放入冷藏室。这被认为是一个很大的错误。毕竟，存放鲫鱼的正常条件被认为是0℃到2℃的温度；放在冰箱里会更温暖。减少它们是错误的，因为并非设备中的所有产品都适合这种条件。
因此，最好将鲫鱼放在塑料容器中，用小冰块覆盖，然后再放入冷藏装置中。托盘的盖子应该盖紧——这将有助于保护“邻居”免受难闻的鱼腥味的影响。
碰巧，当家里突然出现一只鲫鱼时，冰箱里没有足够的空间容纳它。然后你可以利用人们的建议。
- 新鲜鲫鱼在通风良好的室内可保存3天。重要的是不要清洗鱼，而只能用干净的抹布或纸巾擦拭，然后用与黑胡椒粉混合的盐擦拭鱼体。
- 如果你用一块干净的天然布（它会呼吸）包裹每条鱼，事先在各面撒上粗盐，然后浸入醋和砂糖（2茶匙）的混合物中，那么你可以在2天内保持鲫鱼的新鲜。
- 渔民为了尽可能长时间地保持捕获的新鲜鱼，将一桶鲫鱼埋在一个洞里（最好靠近池塘），并用一些东西覆盖顶部，以保护它们免受昆虫和阳光的侵害。
冬天可以利用阳台存放鲫鱼2天，相当凉爽。
不过，存放鲫鱼的最佳地点（但不超过2天）是 冰箱 温度指示器从 2 °C 到 5 °C。在冷藏袋中，鲫鱼只能在适宜的条件下保存约 12 小时。此选项仅适用于运输产品。
但最好的办法是不要像其他鱼一样将鲫鱼留下来储存，而应尽快将其煮熟。毕竟，稍不遵守储存该产品的条件就可能导致人体严重中毒。
鲫鱼放入冰箱冷藏保存
冷冻柜被认为是长期储存鱼类最“正确”的地方。重要的是在购买渔获后立即决定是否有当天捕鲫鱼的计划。因为放置一段时间的鱼不宜送入冰箱保存。
冷冻前，必须将鲫鱼清洗干净。但许多渔民声称最好不清洗。如果将来您不打算将它们整条煮熟，那么可以将鱼分成几份。毕竟，任何鱼都不允许重新冷冻。
准备好的鲫鱼应该放在食品级塑料袋里，尽量“挤”掉里面的空气。鲫鱼在冰箱中的适宜状态可以保持3个月。
请观看视频“如何正确储存鱼。冷冻、包装、切鱼”：
