在家如何正确储存肉类
买一小块肉来立即准备菜肴并不总是可能的。因此，您必须能够正确存储它。毕竟，如果不遵守必要的储蓄条件，它会很快恶化。
储存肉类并不困难，最主要的是不要错过这个过程中的任何一个重要细节。这样才能保持多汁，适合长期食用。
如何在冰箱里储存肉类
仅当计划在购买后每天烹制肉类（最多两次）时，才会将肉存放在冰箱中（在下部隔间，那里通常较冷）。当然，你需要从值得信赖的人那里购买产品，否则你无法确定它是新鲜的。
生禽肉 在冰箱中只能保存2天，煮熟后最多可以保存4天。 生猪肉和牛肉 冰箱保存不要超过5天，煮熟后保存4天。 碎肉 在合适的条件下，可在冰箱中保存不超过2天。
如何在冰箱中储存肉类
储存肉类的最佳冷冻温度为-18°C。冷冻肉类之前最重要的过程是抽出产品袋中的空气。如果您使用特殊的设备——真空密封机，那就太好了。如果在将肉放入冰箱之前用箔纸将其包裹起来，这也是正确的。
大件物品不能放入一个袋子中。最好每份都用保鲜膜包裹起来。为了准确地知道特定容器或肉类包装在冰箱中存放了多长时间，有必要在其上刻上相应的日期。
全年 可以存放在冰箱里 鸡、鸭、鹅、整只火鸡。鸟， 分为几部分，保质期较短 - 不超过 9个月.
大件 牛肉、小牛肉、猪肉和羊肉将能够在适当的条件下保存在冰箱中，直到 12个月. 小件 - 最长六个月.
冷冻肉末 保存时间不能超过4个月。 熟肉制品 在冰箱中，其特性可保存 2 个月至 6 个月。
将肉类存放在冰箱和冰柜之外
还有其他储存肉类的方法。毕竟，在没有冰柜和冰箱的时代，家庭主妇可以在没有冰柜和冰箱的情况下将肉类储存很长时间。更常见的方法是 罐头 生肉和熟肉。
这种方法鲜为人知，但仍然被认为实用 盐。通过用盐摩擦（为了改善肉的味道，可以在盐中添加香草和香料），可以消灭细菌，从而延长产品的保质期。烹饪前需要将其浸泡在水中。
有些家庭主妇有肉 干的，将其切成薄片。但并不是每个人都会喜欢这样的产品的味道。
重要的是要记住，千万不要吃过期的肉，否则可能会严重中毒。
