如何在家正确储存干蘑菇。
储存干蘑菇是一件非常严肃的事情。如果不遵守基本规则，那么储存过冬的蘑菇将无法使用，只能被扔掉。
原料： 蘑菇
以任何方式储存干蘑菇，在阳光下、烤箱或电动烘干机中、纸质面粉袋或亚麻布或帆布袋中。
将蘑菇放在干燥但通风的地方 - 这样它们就不会受潮。
另外，请确保接近干蘑菇的地方没有蘑菇可以吸收的强烈气味的产品。这尤其适用于蘑菇粉 - 将其存放在带有磨口盖的罐子中。
将蘑菇和粉末放在黑暗的地方 - 它们可能会因光照而变黑。
通常，如果储存不当，蘑菇就会失去其脆弱性。如果您发现工件变得有点湿，请这样做。首先，将蘑菇分类，扔掉变质的。对于其他情况，请将其放入稍微加热的烤箱中并干燥。准备干燥、无菌的罐子，趁蘑菇还很脆弱的时候，将它们装满容器。用酒精润滑内部的密封盖，然后将其点燃。当酒精燃烧时，盖上罐子并密封。燃烧酒精会让罐子里的氧气全部烧光，蘑菇即使没有完全干燥，以后也不会发霉。
使用前一定要用小刷子将干蘑菇清洗干净，去除沙粒。接下来，将它们装满水或牛奶（也可以使用两者的混合物）并浸泡直至完全膨胀。泡蘑菇的水可以用来熬汤。您不能只使用干羊肚菌的液体，因为它们被认为是有条件食用的蘑菇。
