如何正确烘干坚果
类别： 烘干
核桃广泛用于烹饪，并不是什么奇异的东西。然而，许多人都面临着这样的事实：他们储存的坚果会变黑、变干、发霉。原则上，任何干燥都会存在一定比例的缺陷，但可以降低该比例并将损失降至最低。
核桃的采收和干燥
正确准备坚果从收集坚果开始。收集那些绿色果皮已经脱落的水果，或者用锋利的刀将其切掉，自己剥皮。
刚落下的坚果不能剥皮（从壳中取出果仁）；它们需要时间在自然温度下在壳中干燥。
如果阁楼或阳台上有空间，请将坚果铺成一层，让它们自然干燥一两个月。
如果你立即剥核桃，你就会看到这样悲伤的画面。它们会起皱、变黑，而且看起来根本没有胃口。
理想情况下，最好将坚果存放在壳中，并且只剥皮当时需要的量。
不过，如果您有多余的时间，您可以准备去皮的核桃以供将来使用。
将坚果从壳上剥下来，立即丢弃黑色和腐烂的坚果，然后将其余的坚果铺在烤盘上，铺成不太厚的一层。
最好慢慢来，把烤箱开到90度，这样坚果就不会烧焦。将烤盘放入烤箱，门微开，将坚果烘干 2 小时。不时搅拌坚果，并用耳朵检查干燥程度。
搅拌时，干坚果会发出很大的声音，而且果皮开始剥落。
最好将去皮、干燥的坚果存放在亚麻袋或纸板箱中。
如何正确干燥坚果，请观看视频：
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