如何正确冷冻大蒜和蒜箭：在家冷冻大蒜过冬的 6 种方法
今天我想告诉大家冷冻大蒜的所有方法。 “可以冷冻大蒜吗？” - 你问。当然可以！冷冻大蒜可以完美地储存在冰箱中，同时保持其味道、香气和有益特性。
内容
冰箱冷冻大蒜和蒜箭的方法
如何冷冻整个大蒜过冬
为此，请选择浓密的大蒜头，没有任何损坏。小心地除去顶部的干膜，但不要完全暴露大蒜。冷冻前不要清洗大蒜头，以免大蒜头被多余的液体浸透。
准备好的整头放入冷冻袋中，放入冰箱冷冻室。
如何冷冻蒜瓣
使用这种方法时，必须将大蒜分成单个的丁香。蒜瓣可以在冷冻前去皮，也可以不去皮冷冻。
将准备好的丁香放入包装袋或容器中，放入冰箱保存。
观看 Lubov Kriuk 的视频 – 如何储存大蒜
冬天用的蒜泥
您可以冷冻压碎的大蒜并将其制成糊状。使用压榨机、搅拌机或绞肉机将去皮的切片压碎，然后放入模具中制冰。将装满的托盘放入冰箱中几个小时进行预冷冻。将冷冻的蒜泥块倒入一个袋子或容器中，然后放回冰箱中长期保存。
请观看“在花园里或在菜园里”频道的视频 - 大蒜。储存大蒜。冬天如何保存大蒜
如何冷冻蒜苗
节俭的家庭主妇除了大蒜之外，还会保留这种健康蔬菜的绿色过冬。冷冻青蒜块用于给沙拉和热菜调味。
将大蒜青叶用流水冲洗，干燥，用刀或切青叶专用剪刀切碎，然后放入容器或袋子中。
请参阅“Elena Mak”频道的视频。在家美味”——冷冻蔬菜
如何冷冻蒜箭
蒜箭必须彻底清洗并干燥。然后你需要切掉或折断带有种子的顶部，并将芽切成约4厘米长的碎片。
冷冻前，切碎的蒜箭必须在沸水中焯5分钟。从沸水中取出绿芽后，立即将其放入一碗冰水中以停止烹饪过程。
箭头完全冷却后，将它们包装在袋子或容器中并放入冰箱中。
如何冷冻大蒜酱
要使用这种方法冷冻蒜箭，您需要蒜箭、盐和植物油。首先必须用水冲洗芽并稍微干燥。
种荚和茎干变黄的硬质部分被箭剪掉。然后用搅拌机或绞肉机将绿芽切碎。绞肉机可以更快地完成这项任务，并且肉酱的稠度会更加均匀。
在糊状物中加入盐和几汤匙植物油，将所有东西彻底混合。将成品放入冰块托盘或密封袋中。在这样的袋子中，蒜泥均匀分布并冻结成一层。
请参阅“有用提示”频道的视频 - 青蒜酱
冷冻大蒜在冰箱里可以保存多长时间？
根据所有规则冷冻的大蒜，可在 -18°C 恒温的冰箱中保存长达 10 个月。最主要的是不要重新冷冻大蒜和箭头。
