如何在冰箱中正确冷冻胡萝卜过冬：四种方法
胡萝卜在夏季和冬季都有售，因此家庭主妇并不急于采取措施保存这种蔬菜以备将来使用。但想想商店货架上炫耀的农作物是在哪里、在什么条件下种植的？您不太可能找到这个问题的答案。让我们尽力保存花园里种植的胡萝卜或至少是应季购买的胡萝卜。
内容
准备冷冻胡萝卜
最适合冷冻的胡萝卜应该是中等大小、多汁、明亮、没有损坏或腐烂迹象的胡萝卜。
小胡萝卜也可以，但冷冻产品的味道和颜色不会那么鲜艳和浓郁。
冷冻前，将胡萝卜彻底清洗并去皮。然后从根部作物的两侧切掉末端。小心不要冻结植物的任何绿色部分！
冬季冷冻胡萝卜的四种主要方法
方法一：冷冻生胡萝卜
在原始状态下，预先磨碎的胡萝卜通常被冷冻。将这样压碎的蔬菜装入袋中并冷冻。
磨碎的胡萝卜可以以什么形式冷冻？
- 装在一个大袋子里，紧紧地卷起来。在烹饪前用锋利的刀切掉产品所需的部分。
- 散装在一个大袋子里。为此，将封闭的袋子放入冰箱几个小时后，彻底摇晃它，使切碎的胡萝卜保持易碎状态。
- 装在分装袋中，一次烹饪时间。
建议： 如果磨碎的冷冻南瓜放在冰箱里的胡萝卜旁边，请不要忘记在包装上贴上标签。
观看“Marinina Tvorinki”频道的视频 - 冬天的胡萝卜
方法二：冷冻焯水的胡萝卜
对于这种方法，将干净的胡萝卜切成片、方块或条。切片的厚度应该大致相同。这样以后胡萝卜煮得更均匀。
然后将蔬菜块浸入沸水中2分钟。倒计时从根类蔬菜放入沸水中的那一刻开始。重要提示：每种类型的切块必须分别单独焯烫。
经过设定时间后，蔬菜应急剧冷却。为此，请在装有冷水的容器中添加足够的冰，使水尽可能冷。将焯过的蔬菜冷却至少 3 分钟。
下一步是用纸巾擦干胡萝卜。然后它们被送到冷冻室。为了保持冷冻易碎，您可以在切菜板上或用于小产品的特殊冷冻容器中预冷冻。
可以冷冻整个胡萝卜吗？当然。小胡萝卜是理想的选择。将清洁的细粉以上述方式热烫4分钟，冷却、干燥并冷冻。
请观看“Tasty with Us”频道的视频 - 如何焯蔬菜
方法三：如何为孩子冷冻胡萝卜过冬
对于孩子来说，最好将胡萝卜冷冻成泥。为此，将仔细去皮的根类蔬菜切成大块，煮至软，大约需要 35 分钟。
注意力！ 胡萝卜应放入冷水中煮。
将成品胡萝卜用搅拌机打成泥，直至光滑，然后放入冰盘或塑料杯中。
以这种方式冷冻的胡萝卜将是婴儿理想的辅食，也是各种婴儿麦片和蔬菜泥的极佳填充物。
方法四：冷冻胡萝卜洋葱炒
很多家庭主妇都会问：“炒胡萝卜和洋葱可以冷冻吗？”绝对是的。在准备任何添加油炸蔬菜的菜肴时，此方法将节省大量时间。
储存冷冻胡萝卜
按照所有规定冷冻的胡萝卜在-18℃的恒温冰箱中保存10个月到一年。
