如何用服务浆果制作果酱：美味浆果果酱的食谱
Irga 是一种非常美味的浆果。为了收获这种紫色的美丽，经常会发生与鸟类的战斗。如果你的已经到达并且酸莓已被安全采集，那么是时候考虑准备工作了。我们邀请您准备美味的果酱。准备这种甜点的技术非常简单，不会给您带来丝毫困难。但首先要做的事情是……
内容
服务浆果的集合
这种浆果生长在高度可达3-4米的树上。 irga 的果实不均匀，因此您可以在 2-3 周内分几次收集果实。
来自“Natalia’s Wonderful Garden”频道的视频将告诉您这种奇妙浆果的所有有益特性。
烹饪前，必须用温水清洗酸果并分类。分类包括清除收集过程中落入篮子的树枝和树叶，以及丢弃被鸟类啄食的浆果。
irga 经过水处理后，将其放入漏勺中，并使其在液体周围流动 15-20 分钟。
萨斯卡通果酱 - 美味又健康的甜点：食谱
方法 1 – 使用整个浆果
将 1 公斤纯服务莓浆果放入宽锅或盆中进行烹饪。它们上面浇有热糖浆。糖浆是单独制备的。准备它时，需要200毫升水和500克糖。将配料混合并用中火煮 5 分钟。
将糖浆倒入覆盆子后，将盛有食物的碗或平底锅放在小火上煮，不断搅拌 10 分钟。添加第二次 500 克砂糖。为了使果酱变稠，再煮30分钟。制作果酱时不使用盖子。
瓦伦蒂娜·西多洛娃 (Valentina Sidorova) 与您分享果酱和樱桃果酱的食谱。看看她详细的食谱视频
方法 2 – 加入切碎的浆果
将一公斤酸果分批放入搅拌机碗中，搅成泥状。您可以用绞肉机或食品加工机代替搅拌机。粥上加一公斤糖，混合，煮3-4小时。为了更好地分离果汁，定期将酸果和糖混合。之后，将装有果泥的容器置于小火上煮10分钟，除去泡沫。将果酱从火上移开，让果酱自行冷却。为防止昆虫落在工件上，请用纱布盖住盆的顶部，但绝对不要盖盖子。将冷却的物质放回火上煮沸。果酱的间隔煮沸过程重复3-4次。最后阶段，将 1/4 茶匙柠檬酸（用 1 汤匙煮沸的温水稀释）加入果酱中。
方法 3 – 精致、均匀的服务莓果酱
孩子们喜欢这种甜点，因为它质地细腻，味道宜人。
首先将 1 公斤浆果焯烫。为此，将 100 毫升水倒入一个宽平底锅中，然后将容器置于高温下。待水面起泡后，将洗净的山楂放入碗中。不断搅拌浆果，煮 3-4 分钟。在此期间，服务莓娇嫩的外皮会破裂并卷曲。
在平底锅上放一个细金属筛子来制作果酱，然后在上面放上焯水的酸果。最劳动密集型的过程是研磨浆果。最好用木杵或汤匙来完成。服务莓的所有果肉最终都会进入烹饪容器，只有果皮和嫩种子会留在烤架上。
将 800 克糖加入浆果泥中，搅拌均匀，然后用最低火煮。煮15分钟，果酱就做好了！
如何储存服务浆果果酱
工件可以存放在玻璃罐中。为此，首先对它们进行消毒并彻底干燥。将果酱趁热倒入准备好的容器中，并拧上经过热处理的盖子。
第二种储存方法是冷冻。如果在制作果酱时，您立即计划将其冷冻，那么食谱中的糖量可以减少一半或三分之一。果酱预先冷却，然后放入容器中冷冻。
为了节省冷冻室空间，冷冻容器的内表面衬有保鲜膜或在里面插入干净的塑料袋。一天后，将果酱放入冰箱后，将工件从容器中取出并包装在薄膜或袋子的自由部分中。
如果您打算将服务莓果酱切成小块，那么冰盘（如果不是硅胶）也衬有保鲜膜或涂有少许植物油。冷冻后，甜果酱块被转移到一个普通的容器或袋子中，扎紧，然后送回冷藏室。
罐装果酱的保质期为1.5年，冷冻果酱在冰箱中可保存长达一年。
