如何在家制作辣椒酱：辣椒酱的原始配方
类别： 果酱
辣椒酱是由辣椒（辣椒）和甜椒混合制成的。你可以改变这两种辣椒的比例来制作更辣或更“软”的果酱。糖是果酱的一部分，可以消除苦味，使这种酸甜可口的果酱成为鸡块、奶酪和肉类菜肴中不可缺少的东西。
每个家庭主妇都会制作自己的辣椒酱食谱，我向您展示其中一个食谱。很简单，果酱的味道不能说。
原料：
- 胡椒-1公斤；
- 750 克 – 保加利亚；
- 250克——辣椒；
- 糖——1公斤；
- 苹果醋或柠檬汁 – 50 克
青椒最好选择红色、肉质的。毕竟是需要体积的，而薄壁辣椒只有一层皮。颜色原则上不影响味道，但如果你想要红色果酱，那么最好用红辣椒。黄胡椒使果酱呈橙色。
剥辣椒皮时戴上手套。它非常锋利，必须非常小心地处理。
将辣椒从茎、籽上剥下来，然后切碎。
您可以立即将胡椒放入搅拌机中研磨，或者稍后在炖时研磨。
将所有辣椒放入厚底锅中，倒入醋、几汤匙水，盖上锅盖，用小火煮。
不时搅拌辣椒，煮至变软。
如果你以前没有这样做过，现在你需要磨碎胡椒。最好将胡椒粉过筛研磨。如果您不小心错过了种子，这会去除种子和皮肤的坚硬部分。
将胡椒泥放回同一个厚壁锅中，加入糖，搅拌，然后用小火将胡椒再次煮 30-40 分钟。
胡椒果酱完全可以被认为是冬季的准备品。如果你把它卷起来放在消毒过的罐子里，然后放进储藏室，它可以保存长达 2 年而不改变其味道。您可以随时打开一罐辛辣果酱，为您的客人呈现一道“主厨的菜肴”。没有人会怀疑这是来自一家精英餐厅的厨师。
另一种制作胡椒酱的绝妙食谱，请观看视频：
“ 向前： 如何制作金银花果酱 - 为冬天做准备的分步食谱
