如何制作金银花果酱 - 为冬天做准备的分步食谱
类别： 果酱
金银花果酱是冬季支持免疫力最有效的药物之一。它以不同的方式制备。有些人喜欢带种子的果酱，另一些人则喜欢果冻状的果酱。含有种子的果酱会略带酸味，而磨碎的果酱则具有更细腻的味道和稠度。但这两种选择都同样健康美味。
金银花根据生长地区的不同，其含糖量和酸度也不同。因此，需要根据浆果的品质来选择糖的用量。平均来说，糖与浆果的比例是1:1；在某些情况下，你需要多吃一点糖。
清洗浆果。如果太熟了，稍微压碎了，也没关系，最主要的是没有腐烂、发霉。
将浆果倒入平底锅中，与糖混合。不要等待果汁释放出来，而是用木勺搅拌浆果以释放果汁。如果浆果有点干，可以在锅中倒入一杯水。
将锅放在火上搅拌直至浆果沸腾。之后，将火调低，使金银花几乎不沸腾，煮至浆果完全煮沸且糖融化。这通常会在 10-15 分钟内发生，具体取决于浆果的数量。
将锅从火上移开并稍微冷却。通过筛子研磨金银花，分离种子，制成光滑的浆果泥。这不是必需的，但如果您想去除种子，这是唯一的选择。
将锅放回火上并煮沸。一定要撇去煮沸过程中形成的任何泡沫。
金银花果酱应煮至其质量减少至原体积的 1/3。
用一滴果酱检查果酱的准备情况。冷却盘子，在上面滴一滴果酱并倾斜。如果有水滴流出，则表示果酱还没有准备好。如果水滴仍然留在原处，那么就可以将金银花果酱倒入干燥、消毒的罐子中，并卷起这款美味健康的冬季甜点。
金银花果酱在室温下可保存长达 12 个月，在阴凉处可保存长达 18 个月。
如何制作金银花果酱，请观看视频：
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