如何烹饪和冷冻肉丸以供将来在家使用
肉丸子真是太方便的东西了！冷冻起来以备将来使用，它们将成为家庭主妇的救星。您可以用冷冻半成品煮汤、准备肉汁或蒸它们。肉丸在儿童菜单上也证明了自己的出色表现。本文将讨论如何在冰箱中冷冻肉丸。
如何煮肉丸
准备肉丸有很多选择。它们可以由任何类型的肉类（瘦猪肉、牛肉、鸡肉或火鸡）或鱼制成。
在烹饪之前，将肉或鱼切成片并通过精细绞肉机。如果您准备肉丸喂婴儿，可以将肉末通过绞肉机多次。
为了让肉丸更嫩，可以加入牛奶泡过的白面包。
洋葱和大蒜与肉一起在绞肉机中碾碎。一些家庭主妇用干蔬菜代替新鲜蔬菜。根据他们的评论，成品肉丸的味道只会受益于此。
对于香料，您可以添加黑胡椒粉和盐。食盐用量的比例为：每1公斤肉末1茶匙。
为了防止肉丸在烹饪过程中散开，可以在肉末中加入一个鸡蛋。有一个比例：500克以下的肉为1个鸡蛋，1公斤以下为2个鸡蛋，以此类推。准备儿童肉丸时，可以用鹌鹑蛋代替鸡蛋。
您还可以在冷冻肉丸中添加磨碎的胡萝卜或西葫芦来喂养孩子。
在形成肉丸之前，将肉末与所有配料一起充分揉捏。
观看“MultiRecept”频道的视频 - 意大利传统千层面肉丸
如何冷冻肉丸
用湿手捏成丸子，这样肉末就不会粘手了。
想要快速用手捏成肉丸，需要一只手取少量的肉末，然后用拇指和食指的挤压动作捏出一小部分。
用另一只手取出完成的肉丸。
为了防止肉丸在冰箱中粘在一起，首先将它们冷冻在铺有玻璃纸的切板上。冷冻后，将肉丸倒入密封的袋子或容器中。
您可以使用冰块托盘来冷冻肉末。为了更容易将冷冻的半成品从模具中取出，首先用保鲜膜覆盖。冷冻后，工件被转移到袋子中储存。
观看“Super Bluda”频道的视频 - 肉丸。肉丸剁碎。如何煮肉末丸子
如何为孩子冷冻肉丸
为了喂养宝宝，肉丸可以生吃或煮熟后冷冻。
冷冻生肉丸无需解冻，通过蒸制或添加到蔬菜汤中来制备。
做好的冷冻肉丸——先在室温下解冻，然后在食用前，在沸水中浸泡一分钟。
如何在真空中冷冻煮熟的肉丸
您可以在真空中冷冻煮熟的肉丸。这种方法显着延长了它们的保质期并完全保护它们免受风化。
预煮的肉丸被放入特殊的袋子中，使用家用真空吸尘器除去其中的空气。装有工件的包装件存放在冰箱中。
冷冻肉丸的保质期
肉丸在冰箱里的保质期是比较短的。如果容器完全密封且温度保持在-18℃，则可以持续1至2个月。
为了准确了解食品放入冰箱的日期，必须对装有产品的袋子和容器进行标记。
