如何用 Ranetki 制作果酱：如何用天上的苹果为冬天准备美味的果酱
许多夏季居民的花园里都可以找到芳香的小苹果（ranetkas）。该品种非常受欢迎，因为这些苹果的冬季准备工作简直太棒了。蜜饯、蜜饯、果酱、果酱——所有这些都可以用天堂般的苹果制成。但今天我们要讨论的是用 Ranetki 制作果酱。其微妙的一致性不会让任何人无动于衷。准备这种甜点的方法有多种。阅读本文中的材料后，您可以决定一个方便且可接受的选项。
内容
苹果的选择和准备
Ranetki，无论你在哪里买到它们，在商店、市场还是从你自己的土地上，都必须清洗。苹果最好用温水浸泡半小时。之后，用海绵清洗每个水果，并用干净的流水冲洗。
根据食谱的不同，苹果被切成两半或整个留下。
Ranetki 果酱制备技术
果酱的稠度是浓稠的果泥状物质。为此，首先将苹果煮至软，然后磨碎至光滑。将糖加入果泥中，将果酱煮至变软。
甜点的稠度表明是时候将其从火上移开了。果酱应该留在勺子上，而不是从勺子上滴下来。由于准备好的物质相当厚，因此要特别注意不断搅拌产品以防止燃烧。
烹调方法
选项 1 – 在水中煮沸 Ranetki
苹果，1.5公斤，根据其大小，可以整个使用或切成几个部分。无需剥去果皮或切掉核心。将水果放入平底锅中，加入 1.5 杯水。一定要盖上碗盖并将其放在火上。 15 分钟后，用漏勺将苹果取出并转移到筛子上。最好趁热用勺子或木抹刀磨碎水果。将煮 Ranetki 的液体过滤，用糖调味，然后像蜜饯一样饮用。
在苹果泥中加入700克糖，搅拌均匀。用小火将果酱准备好。通常，20分钟后，团块就会变稠，可以包装在罐子里。最好使用250-500克的小容器。使用前，将其清洗并倒入沸水。为了达到最大程度的灭菌效果，罐子要蒸 15 分钟。如果你不打算长期保存果酱，那么用沸水处理容器就足够了。
选项 2 – 在烤箱中
与之前的情况一样，这种果酱是在火上煮熟的，但苹果首先在烤箱中烘烤。为此，设备的加热温度设置为 160-180°С。热处理时间为25-30分钟。为了加快这一过程，可以将ranetki切成两半并铺成一层，切面朝上。如果ranetki多汁，则不加水，但如果干，则倒入50毫升液体，不再添加。
将软化的苹果过筛并用糖调味。每升苹果酱需要 600 克糖。使用前面配方中描述的技术将果酱在炉子上准备好。
选项 3 – 微波炉
可以用微波炉准备一小部分果酱。为此，将 300-350 克苹果切成四部分。每片都不含种子。将 Ranetki 放在平板上，最好是一层，皮肤面朝下。锅底倒入少许水，三汤匙就够了。设备设置为最大功率微波模式。烹饪时间 – 3 分钟。发出信号后，用牙签检查切割是否准备就绪。如有必要，操作时间可再延长1分钟。
让烤好的ranetki稍微冷却，然后用汤匙将果肉从皮肤上刮下来。搅拌机将有助于实现均匀性。加糖搅打果泥约一分钟。你不需要太多的砂糖，实际上是 3 汤匙。
将果泥转移到防火容器中并送入微波炉。在中等操作模式下，果酱需要 2 分钟才能准备好。
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如何储存 Ranetka 苹果果酱
Ranetki 的成品甜点的储存方式与任何其他苹果酱相同。在经过充分消毒的罐子中，产品一年内不会失去其特性，而果酱，在简单清洗的干燥容器中密封，可以保存 6 个月。
