如何烹饪干碎肉：干燥野营用肉等
干肉末不仅在徒步旅行时有用。当您没有太多时间做饭时，这是一种很棒的小吃和即食肉。只需将沸水倒在一汤匙干肉末上，您就会得到一杯美味的肉汤。
原料： 肉
什么样的肉末可以烘干？
任何脱脂鲜肉都适合干燥。猪肉、鸡肉、牛肉，除了商店买的肉末之外，你可以用任何东西制作干肉末。含有过多的脂肪和静脉，对成品的质量有不好的影响。
肉末的干燥方法
在电动烘干机中：方法 1
将肉放入绞肉机中绞碎。
加盐、胡椒粉，放入煎锅中煎至熟。
沥干多余的脂肪，然后在绞肉机中再次研磨。这将使成品肉末变得轻盈，并使其在干燥后更易碎。
将肉末放在托盘上，将温度设置为60度，干燥10小时，不时更换托盘。
在电动烘干机中：方法 2
鸡柳适合这种方法。
将肉加盐，放入煎锅中煎至两面熟。
通过绞肉机绞碎肉块。放在干燥盘上并按照与第一个选项相同的方式干燥。
在烤箱里
这次我们将尝试将肉末放入烤箱中烘干。将肉放入盐水中煮至变软。将肉放入绞肉机中绞碎，然后将其放在烤盘上，均匀分布，但不要压紧或压实。
将烤箱温度设置为90-100度并干燥，不时搅拌肉末（烤箱门应微开）。肉末的熟度取决于它的声音：搅拌时会发出干豌豆的声音。
肉干了约3/4，因此从1公斤肉中，您将得到250-280克现成的干肉末。您可以将其存放在玻璃罐中，或密封的食品袋中，如果存放得当，您的“救生袋”可以保存 12 个月。
如何干燥不同类型肉的肉末，观看视频：
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