如何用白蜜李子制作果酱 - 3种冬季制作果酱的美味食谱
白蜜李是一个相当有趣的品种。白李子的味道品质使得可以准备多种类型的甜点和最有趣的果酱食谱，我们将在这里看看。
通常，果酱可分为多个品种，其口味、制备方法和外观各不相同。
由无籽白李子制成的甜点果酱
这种果酱更像是糖浆中的水果。水果片保持完整，这种果酱可以用来装饰甜点。
对于 1 公斤白李子，您需要：
- 1公斤糖；
- 水200克；
- 柠檬酸和香草 - 适量。
白李子唯一的缺点是去核非常困难，需要费很大力气才能把它切掉。如果用棍子无法将果核推出，请将李子切成两半并去掉果核。
用糖覆盖李子，放置过夜以释放汁液。
将200克水倒入锅中，将果酱放在炉子上。用小火煮果酱直至糖溶解，但不要超过 5 分钟。
将果酱从炉子上取出，等待其冷却，然后将锅放回炉子上，煮沸，然后再次将果酱从炉子上取出。
需要进行多少次此类处理取决于李子的多汁性和成熟程度。如果水果稍微未成熟且致密，则它们的汁液很少，并且会更慢地浸泡在糖浆中。
以糖浆的状态为指导。当你看到糖浆看起来像液体蜂蜜时，你就可以认为果酱已经准备好了，可以卷进罐子里了。
白李子果酱的简单做法
如果你喜欢在面包上涂果酱，那么这个食谱适合你。由于白蜜梅已经很甜了，所以可以少放糖。
对于 1 公斤李子：
- 0.6公斤糖。
将李子洗净，去掉果核。在这里，您不必拘谨地切您认为合适的水果。
在李子上撒上糖，然后留下汁液。如果果汁很少，就按这个量的李子加一点水，但不要超过100克，否则果酱会变得太稀。
将锅放在炉子上，将果酱煮沸，小火煮至少 40 分钟。撇去泡沫，这样果酱在冬季储存时就不会变酸。
果酱“巧克力李子”
至于甜点，则为美食家和爱吃甜食的人准备的果酱 - 它被称为“巧克力李子”。这种果酱有很多变种，每种都有自己的配方，我向您介绍其中一种配方。
白梅1公斤；
- 糖1公斤；
- 可可粉200克；
- 肉桂、香草 - 适量。
将李子切成两半并去除果核。将它们与一半的糖混合，让李子静置过夜，充分释放果汁。
当有足够的汁液时，将锅放在炉子上，用小火加热，等待糖完全融化。
将剩余的糖与可可混合，然后倒入装有果酱的平底锅中。 如果你只是将可可倒入装有果酱的平底锅中，它会形成块状，并且无法将它们磨碎，这就是为什么你将可可粉与糖分开混合。
搅拌果酱并煮沸15-20分钟，然后快速倒入罐子中并卷起。这种巧克力李子果酱的价格不低于普通李子果酱，而且这个配方非常适合冬季储存。
有关如何制作白梅果酱的简单食谱，请观看视频：
