如何制作鸟樱桃果酱 - 冬季鸟樱桃果酱的 3 种食谱
对我来说，春天从樱花盛开的时候开始。鸟樱桃甜美而醉人的香气很难与其他任何东西混淆；它让你头晕目眩，闻起来像春天。可惜，鸟樱的花期并不长，它的香气被风带走了，但仍有一部分留在浆果里。如果你热爱春天，又怀念这种新鲜感，我为你提供几款鸟樱桃果酱的食谱。
整颗樱桃果酱
稠李浆果应清洗并分类。去除茎和叶。无需干燥浆果。这是额外的工作，但滴几滴水不会有什么坏处。
对于 1 公斤鸟樱桃浆果：
- 1公斤糖；
- 100克。水。
用糖和水制作糖浆。当糖完全溶解后，将浆果倒入糖浆中，然后将锅从炉子上取下。让浆果静置一段时间，释放出汁液。最好不要用勺子搅拌，以免损坏浆果；最好稍微摇晃并旋转锅。
当糖浆完全冷却后，将锅放在火上，用小火煮果酱一个小时。
用磨碎的鸟樱桃和种子制成的果酱
- 1公斤鸟樱桃；
- 1公斤糖。
用这种方法制作的果酱尝起来像杏仁糖。它具有奶油般的稠度，适合填充馅饼或其他精致的甜点。
与往常一样，浆果需要进行分类并清除碎片。将浆果放入漏勺中并沥干，以冲洗浆果。在这个食谱中，水越少越好。
将浆果与种子一起研磨 3-4 次。 Blender 无法处理这个问题，这已经被测试过很多次了。
在稠李上撒上糖，搅拌均匀。让这个“粥”静置一个小时，然后才能将果酱锅放在炉子上。
热量应该尽可能低，果酱应该勉强煮至少一个小时。之后，您可以将果酱放入无菌罐中并放入壁橱中储存。
生鸟樱桃果酱 - 无需烹饪的食谱
不经烹饪的果酱保留了大部分维生素和味道。但它的保质期，即使放在冰箱里，也不会超过6个月。但是，尽管如此，这是最受欢迎的果酱类型之一。
对于 1 公斤鸟樱桃：
- 2公斤糖。
与之前的食谱一样，您应该通过绞肉机将樱桃浆果研磨 3-4 次。
加入糖并搅拌均匀。将果酱在室温下静置1-2小时，再次搅拌即可认为果酱已准备好。
将其放入干净干燥的带盖罐子中，然后存放在冰箱中。
许多人担心鸟樱桃籽中含有生物碱，这些生物碱在人体内会转化为有毒的氢氰酸。是的，这是绝对的事实。但要被氢氰酸中毒，你需要一次性吃掉一升带有种子的果酱。然后您可能会感觉到轻微的中毒迹象。
如何制作鸟樱桃果酱，请观看视频：
