橙子果酱：准备方法 - 如何快速、轻松地自己制作橙子果酱
由新鲜橙子制成的明亮果酱，具有浓郁的琥珀色和独特的香气，越来越赢得家庭主妇的喜爱。准备这道美味佳肴并不困难。在这篇文章中，我们将尝试了解自己用橙子准备甜点的所有复杂性。
制作柑橘果酱的方法有很多，但我们为您准备了一系列最成功、最美味的食谱。
如何挑选橙子
水果应选择皮厚、致密、光滑的水果。表面起皱以及凹痕、变黑和腐烂痕迹的存在都是不可接受的。果皮的颜色和水果的大小并不重要。
果肉可以有不同的酸度。有些橙子更甜，有些橙子更酸。因此，使用下面介绍的食谱时，糖的用量可以根据橙子的口味略有增加或减少。
烹饪前，必须用温肥皂水清洗水果，然后冲洗并用毛巾擦拭。
橙子果酱：食谱
选项 1 - 加水果片
将一公斤橙子洗净，然后将每个橙子切成四片。将种子从其中取出并切成薄片。切片上覆盖600克砂糖并轻轻混合。他们非常小心地这样做，以保持碎片完好无损。将容器盖上蜜饯，并在室温下放置几个小时。在此期间，橙子会释放出大量的汁液。
将橙片放入果汁中，用中火煮果酱 25 分钟。定期用勺子除去表面形成的泡沫，并将混合物混合。
无需等待甜点冷却，即可将其倒入无菌干燥罐中并拧上盖子。
选项 2 – 使用绞肉机
这个版本的果酱制作可以带或不带橙皮。第一种情况，成品果酱会略带苦味。
我们将告诉您一种用去皮的橙子制作果酱的方法。
将水果洗净并去皮。将果肉切成片并清除种子。然后用绞肉机将切片绞碎。在这种情况下使用搅拌机的效果会较差，因为隔板无法均匀研磨。称重果泥。每500克果块，取砂糖300克。将碗放在小火上，不断搅拌，确保晶体完全溶解。之后，煮5分钟并关掉煤气。冷却后的工件再次煮沸5分钟。应该有三到四个这样的操作。
重要特点： 果酱冷却时无需盖上盖子！
最后一次加热团块后，将其热装入准备好的小容器中，并盖上煮沸的盖子。
选项 3 – 加水
橙子、糖、水的比例是2:2:1。因此，每升水需要2公斤水果和2公斤糖。
橙子可以切成碎片，就像第一个建议的食谱一样，或者通过绞肉机。将水和糖添加到水果团中。将果酱放在火上，小火煮 45 分钟。在此期间，甜点会变稠且粘稠。
“美味食谱电视”频道将告诉您如何用微波炉制作果酱。
橙子果酱调味添加剂
仅由橙子制成的果酱本身非常美味，但为了使冬季准备多样化，您可以在制备过程中以其他水果、果汁或香料的形式在果酱中添加各种添加剂。
在这种情况下最受欢迎的是柠檬橙子果酱，或添加姜根和肉桂制成的果酱。
“我想这样生活”频道将告诉您如何用姜制作橙子柠檬果酱。
橙子制剂的储存规则
用柑橘类水果制成的果酱在储存技术上与其他冬季蜜饯没有什么不同。放置空白罐子的最佳位置是地窖或地下室。如果橙子酱罐数不多，可以存放在冰箱里。果酱的保质期为1年。
