如何为冬天制作淡盐黄瓜 - 淡盐黄瓜的配方和准备以供将来使用。
类别： 微盐腌黄瓜
我们中的一些人喜欢新鲜的黄瓜或用它们制成的沙拉，有些人喜欢腌制或盐腌的，有些人喜欢从桶中腌制的……只有淡盐腌的黄瓜才受到每个人的喜爱。酸度适中，充满香料和大蒜的香气，紧实酥脆。但能否在冬天保留这种味道和香气呢？你可以，这个食谱会有所帮助。虽然很简单，但却可以在家里全年保留黄瓜的所有上述品质。
因此，您需要采取新鲜的嫩黄瓜，将其洗净并修剪尾巴。
在碗中混合 100 克磨碎的辣根、少许切碎的辣根和 5-6 颗切碎的蒜瓣。
将一半的混合物倒入锅底，加入几圈辣椒，加入黄瓜，盖上剩余的香料。
在一个单独的容器中，您需要为冬季准备的淡盐黄瓜准备盐水。为此，每升水加入 50 克盐，煮沸几分钟。然后冷却，过滤并倒在黄瓜上。
用纱布将锅绑起来，然后将其在房间中放置 3 - 4 天。
然后，沥干所有液体，煮沸并过滤。
接下来，您需要将黄瓜放入装满新鲜调味料的干净罐子中，将热盐水倒在上面，在上面留出一点空间煮沸。
盖上烫过的盖子并消毒。3 升罐子的消毒时间为 20 分钟，升罐子的消毒时间为 15 分钟。
冷却卷好的罐子并存放。
这些黄瓜味道非常好。它们不含防腐剂，适合儿童和膳食营养。只是这种情况下就不需要加辣椒了。为冬天准备淡盐黄瓜当然是一项麻烦的任务，但结果无疑会让您满意。
