如何在家烘干青椒过冬——烘干青椒的所有秘密
用灯笼椒烹制的菜肴，味道鲜美，香气宜人，美观大方。如何准备过冬的甜椒，使其不损失维生素、味道和颜色？解决方案已经找到 - 您需要知道如何在家干燥青椒。这将使您一年四季都能享受到这种蔬菜的香气和味道。此外，为冬天做准备并不像乍看起来那么困难。干甜椒可以让您的菜肴充满维生素和有益矿物质，即使在冬天，这种水果中也含有大量维生素和有益矿物质。
甜椒：优点和缺点
但在你开始准备食物并学习如何自己晒干辣椒之前，每个人都应该熟悉干辣椒会伤害谁。因此，不建议食用：
- 心绞痛
- 胃肠道溃疡，
- 胃炎，
- 低血压，
- 痔疮，
- 泌尿道和肝脏功能障碍。
如果您不属于列出的任何类别，那么让我们开始工作吧。任何颜色、肉质壁的健康水果都适合干燥。
有几种方法可以在家中使用：在电烘干机中、在烤箱中或在阳光下。
如何准备甜椒果实进行干燥？
精选的健康甜椒应在流水下冲洗干净。将它们放在厨房毛巾上，然后轻轻吸干每一个。
现在，用刀刃去除任何可能的腐败迹象，切掉尾巴并去除核心。那些留在中间的种子可以通过在桌子表面轻敲辣椒的宽边来立即去除。为此，您可以使用特殊设备。
将去皮的水果切成两半或四份，然后切成4-5毫米厚的条。
如何在户外干燥青椒
我们的祖母和母亲喜欢使用的一种古老而有效的方法是在新鲜空气中干燥蔬菜。
为此，您需要一个网格来放置条带。盖上纱布，拿到阳台上。
甜椒在任何温度下都会干燥。唯一的是！如果室外湿度较高，最好将装有青椒的烤架搬进屋内。
如果天气适合烘干蔬菜，那么3-4天后您就会收到成品。在较低温度下干燥蔬菜，例如在秋季，可以持续 5-7 天。
如何用电动烘干机烘干青椒
这种方法更快、更可靠。
将辣椒条单层放在脱水架上。
将温度设置为 50*C，然后打开电动烘干机。
该过程的持续时间不会超过 12 小时，具体取决于切片的宽度和壁的厚度。
准备好的干甜椒应该是脆干的。用手指很容易检查。
在烤箱中烘干青椒
烘箱（烤箱）中的干燥程序与电烘干机几乎相同。将温度设置为 50*C，关闭柜门并定期检查工件。 12-14小时后，辣椒应达到所需的稠度，即变干变脆。
注意力！ 如果辣椒片弯曲而不是折断，并且看起来更像晒干的西红柿，则需要继续干燥过程。
储存干辣椒
为了让辣椒在整个冬天都能得到很好的保存，必须将其存放在亚麻布袋中——这是一种古老且经过时间考验的方法。这种材料可以让空气很好地通过，从而为“干果”提供可靠的通风。
您可以将干辣椒存放在罐子中，但建议在盖子上打几个孔。
如果没有亚麻袋，可以将干甜椒存放在塑料袋中，但不需要扎紧。在袋子的壁上打几个洞是个好主意。
观看来自 Ezidri Master 频道的有关干燥甜椒的视频
