如何在家烘干蕨类植物
类别： 干香草
干蕨菜来自韩国料理，但它已经扎根如此之深，以至于那些至少尝试过一次的家庭主妇肯定想准备蕨菜以备将来使用。
干蕨菜保留了所有必需的维生素，以及它的味道和香气，因此您可以将其干燥而不必担心浪费时间。
干燥时，选择15-20厘米、致密、肉质的芽。为了便于进一步食用，蕨类芽应煮沸。
烧一锅水，加少许盐，将蕨菜倒入沸水中。立即启动计时器。蕨类植物的热处理时间不应超过8分钟。即使在此之前还没有时间真正沸腾，仍然要沥干沸水并将冷水倒在蕨类芽上。
在新鲜空气中干燥蕨类植物
冷却后的蕨类植物现在需要干燥。自然干燥会分几个阶段进行。
首先，漂烫后的水必须干燥并沥干，然后将干燥的蕨类植物铺在牛皮纸上，在温暖通风的房间内干燥2至4周。
用电动烘干机烘干蕨菜
蕨类植物的准备工作与自然干燥相同，也需要蕨类植物自身干燥。树枝干燥后，将其放入电动干燥盘中，在+50度的温度下干燥6小时。
在这种情况下，最好不要将其烘干，而不是过度烘干。因此，将蕨类植物倒入布袋中，悬挂在干燥温暖的地方进行最后的干燥。
干蕨菜的烹饪方法
毕竟，仅仅干燥是不够的。您需要了解脱水后如何恢复产品。
晚上，将沸水倒在所需量的蕨类植物上，早上沥干并冲洗水。只留下茎，让小叶子合并。
将蕨菜煮10分钟，然后沥干水。
现在蕨类植物就可以食用了，适合做汤或炖菜，带来令人惊叹的蘑菇风味和香气。
如何在冬天用盐和干燥蕨类植物，观看 Natalya Kim 的视频：收集和加工的秘密
蕨类植物的制备。
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