如何在家里晒干桃子过冬：薯片、棉花糖和蜜饯桃子
在家里保存桃子至少一段时间，或多或少是非常困难的，几乎是不可能的。但桃干可以长时间保留其味道和香气，并且根据您选择的干燥方法，它们可以变成薯片、蜜饯或棉花糖。
不建议像杏子那样将桃子整个（包括果核）晒干。这并不划算——桃子需要很长时间才能干燥，之后很难分离果核，然后你只能扔掉果核本身。它里面没有杏仁那样的“坚果”。
用电动烘干机烘干桃片
将桃子洗净，切成两半，去掉核。将桃子切成片并放入烘干机托盘中。
前两个小时，将烘干机温度调至70度，然后降至50度，低温烘干至干透。
来自频道的视频 - kliviya777：干桃子。制作面包屑并煎制美味的煎饼
视频：烘干桃子 - 10 公斤。在 Ezidri Master 烘干机中。
蜜桃
如果桃子快没熟了，可以加糖，做成蜜饯一样的。将桃子切成块，加入糖，放入冰箱过夜。
如果桃子出汁很少，则将1公斤桃子的糖浆煮沸：
- 糖300克；
- 水300克；
- 半个柠檬汁。
将糖浆煮沸，将桃子放入其中，小火煮5分钟，然后将锅从火上移开。让桃子静置直至完全冷却。沥干糖浆，将桃片放入烘干机中。
烘干桃子的规则与烘干所有其他水果的规则相同：前两个小时采用最大模式，然后采用低速直至完成。
桃子棉花糖
过熟的桃子很难干燥。它们会散开并且无法保持形状，因此最好用它们制作“水果糖”或棉花糖。
将桃子去皮，切碎，然后放入搅拌机中研磨至呈泥状。
加入糖和柠檬酸，小火煮 10 分钟，不断搅拌。
将桃子泥倒在棉花糖托盘上，在最低温度下干燥直至变软，通常需要大约 10 小时。
不要煮过头，用手指测试熟度。锭剂应该柔软且有弹性。
一些制造商“忘记”为他们的电动烘干机配备棉花糖托盘，但这不应该阻止您。找一张烘焙纸并记住学校的劳动课程。制作侧面并用订书机或回形针将其固定。
这个“托盘”一次就足够了，不再需要更多了。
如何准备桃蜜棉花糖，请观看视频：
