在家如何晒干芹菜：将芹菜的根、茎、叶晒干
类别： 干菜
芹菜的各个部分都用于烹饪目的。肉质根可添加到汤、鱼类菜肴和沙拉中。叶柄芹菜也是许多沙拉的基础，蔬菜是一种极好的香草。我们将在本文中更详细地讨论如何保存干芹菜收获。
怎样把芹菜根晒干
产品准备
干燥的块根作物应致密、颜色浅、无损伤或腐烂。彻底清除根部的土壤残留物并用流水冲洗。
要去除厚皮，您需要一把锋利的刀或蔬菜削皮器。去皮的根类蔬菜应切碎。这可以通过多种方式完成：
- 用粗刨丝器切碎根；
- 用刀或韩国沙拉专用刨丝器切成细长条；
- 用蔬菜削皮器将芹菜切成薄片；
- 用刀将蔬菜切成厚度不超过5毫米的环。
使用以下任何方法的干燥时间将取决于研磨产品的方法。
干燥方法
芹菜根可采用以下方法干燥：
- 正在播出。将压碎的根部薄薄地放在烤盘、筛子或格栅上。容器放置在干燥、通风良好的区域。最好不要将蔬菜直接暴露在阳光下。插条需要定期搅拌。干燥时间 – 14 – 20 天。
- 在烤箱里。在烤盘上铺上羊皮纸，然后在上面放上芹菜。干燥应在预热至50-60度的烤箱中进行，烤箱门微开。
- 在电动烘干机中。设备上的温度设置在 50 度以内。每 1.5 小时更换一次芹菜架，以确保干燥均匀。干燥时间 – 10 小时。
来自 Ezidri Master 频道的视频将展示如何在电动烘干机中正确烘干芹菜和欧芹根
芹菜叶怎样晒干
产品准备
芹菜叶经过分类，去除泛黄和枯萎的叶子。然后用冷水冲洗以除去灰尘和污垢。为了除去多余的液体，将草放在纸巾上并晾干。
您可以干燥整个树枝、单片叶子或压碎的绿色蔬菜。
干燥方法
蔬菜可以用四种不同的方式干燥：
- 正在播出。将果岭放在平板或架子上，并放在黑暗的地方，最好放在通风处。为了防止芹菜腐烂，需要经常扔掉。也可以将树枝挂在绳子上，叶子朝下，成束晾干。
- 在烤箱里。蔬菜应在设备的最低温度下干燥，并且门打开。芹菜薄薄地放在烤盘上。在烤箱中每个小时后，应检查产品是否准备就绪。
- 在电动烘干机中。使用专为干燥草药设计的特殊模式来干燥蔬菜。其温度设定不高于 40 度，这使您可以尽可能保留所有有益的特性和芳香物质。
- 在微波炉里。这种方法只适合少量的蔬菜，并且需要持续监控烹饪过程。将切碎的香草放在纸盘上，然后放入烤箱。装置的功率设置为700W，曝光时间为2分钟。发出蜂鸣声后，将检查芹菜是否准备就绪。如有必要，请重复该过程。
观看来自 Excellent Farming 的视频，了解如何风干芹菜。
叶柄芹菜如何晒干
产品准备
芹菜叶柄被整理出来，去除受损和枯萎的茎。然后将蔬菜洗净并切成 1.5 - 2 厘米长的小方块。芹菜切得越细，干得越快。
干燥方法
烘干芹菜的主要方法是在烤箱中和在电烘干机中。
烤箱温度设定在60度，门半开，让空气流通。将切碎叶柄的托盘放入烤箱中烘烤 2 小时。过了这段时间，这些碎片就混合在一起了。在此模式下干燥持续 10 - 12 小时。
如果使用电吹风脱水，则其温度设置为55-60度。为了确保碎片干燥均匀，架子会不时更换。
干芹菜的保存方法
任何类型的芹菜都应保存在深色玻璃或塑料罐中。盖子必须拧紧，以防止水分进入。干芹菜的保质期为1-2年。
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