如何在家煮胡萝卜蜜饯：冬季准备胡萝卜蜜饯的食谱
类别： 蜜饯
有些家庭主妇喜欢在厨房里尝试。感谢他们，奇妙的食谱诞生了，受到全世界的赞赏。当然，你不会用胡萝卜蜜饯赢得世界的认可，但你可以用它给任何人带来惊喜。
大多数人对蔬菜甜点持怀疑态度。但尽管如此， 蜜饯南瓜 和 洋葱酱 已经成为我们厨房里的一道常见菜肴。将胡萝卜蜜饯添加到您的食谱书中。
蜜饯仅由年轻的胡萝卜制成，此时维生素的浓度最高。这大约是六月至七月。
对于 3 升水，您需要：
- 0.5公斤幼胡萝卜；
- 500克。糖或蜜糖;
如果需要并调味，您可以添加柠檬皮、一把杏干或葡萄干。毕竟，胡萝卜有独特的味道。它很甜，但缺乏一些明亮的口音。
胡萝卜去皮。如果足够大，将其切成环或条。
将胡萝卜放入锅中，加入糖，倒入水。
将锅放在火上，煮胡萝卜直至变软。
如果你想让你的家人完全困惑，可以用有槽的勺子从锅里舀出胡萝卜，然后用搅拌机将它们打成泥，通过筛子磨碎，或者简单地使用捣碎器。
将胡萝卜泥放回锅中并搅拌均匀。
将杏干或柠檬皮碎加入胡萝卜蜜饯中。盖上锅盖并关掉火。蜜饯应该冲泡并冷却。
如果您尝试过胡萝卜蜜饯并想将其卷起来过冬，那么过程是完全相同的。只是不要坚持它。将蜜饯倒入罐子中，并立即用封口钥匙封闭。
采用这种制备蜜饯的方法，无需对其进行巴氏灭菌。将胡萝卜蜜饯存放在阴凉、避光的地方，在接下来的 8-10 个月内，您将获得其中所含的维生素。
为什么需要制作胡萝卜蜜饯，请观看视频：
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