如何烹饪金银花蜜饯 - 每天准备蜜饯和为冬天做准备的食谱
细腻的金银花具有令人愉悦的酸甜味道。有些品种的果实有轻微的苦味，但经过热处理后，浆果的苦味消失了。金银花可以生吃，这样可以最大限度地获取维生素，也可以加工食用。糊状物、果酱、果酱和蜜饯都是用金银花制成的。本文将讨论用“狼浆果”（也称为“狼浆果”）制作美味饮料。
准备金银花
收集到的浆果需要尽快加工，因为金银花的皮薄而脆弱，不允许其长期保存。浆果经过分类并清除碎片。损坏和腐烂的水果被扔掉。
将剩余的金银花一小部分浸入装有足够冷水的平底锅中进行清洗。用纸巾擦干水果。最好不要使用棉质织物，因为金银花污渍很难去除。
除了新鲜水果外，蜜饯还可以用冷冻浆果制成。在烹饪前无需对此类产品进行额外的操作。无需除霜。
干燥的金银花在烹饪前用温水冲洗，去除表面的污垢和灰尘。
每日金银花蜜饯食谱
来自平底锅中的新鲜水果
将 300 克新鲜金银花加入两升冷水中。将混合物煮沸，表面出现第一个气泡后，在肉汤中加入 9-10 汤匙糖。将混合物煮沸 3 分钟，然后关火。然后，盖紧碗，让蜜饯冲泡 3 小时。
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来自慢炖锅中的干果
将2杯干浆果倒入3.5升冷水中，并加入200克砂糖。将多功能电饭锅设置为“汤”或“炖”模式1小时。烹饪时无需打开多功能炊具盖子。设备发出烹饪结束信号后，多功能炊具将关闭。将蜜饯盖上再放置3-4小时。在这种情况下，必须禁用“维持温度”模式。
来自冷冻浆果
平底锅中的蜜饯的制备方法与新鲜浆果的制备方法相同。用慢炖锅冲泡饮料时，请使用以下乘积计算：每升液体加入 5 汤匙糖和一杯冷冻浆果。
将所有成分混合在多功能炊具碗中，并使用上述“汤”或“炖”模式准备一个小时的蜜饯。浸泡饮料以获得更丰富的味道，也可以浸泡几个小时。
制作冬季金银花蜜饯的食谱
如上所述，金银花是一种非常娇嫩的浆果，很容易损坏，因此在准备冬季蜜饯时使用标准方法在浆果上倒两次沸水是不合适的。这里的过程略有不同。
将蜜饯罐彻底清洗并干燥。除了用清洁剂处理容器外，建议通过蒸汽或烤箱对其进行消毒。将准备好的容器装满浆果的 1/3，并在顶部盖上无菌盖。
现在准备糖浆。 1 升水需要一杯 200 克的砂糖。将成分混合并放在火上。糖浆应煮沸 3-4 分钟。之后，将金银花倒入热甜底中。盖上罐子顶部的盖子，等待约 5 分钟，直至内部出现气泡，然后拧紧或卷起盖子。如果您立即将罐子包装严实，产品很可能会“爆炸”。
拧紧盖子后，将罐子倒置并盖上温暖的毯子、地毯或毛巾。一天后，将保存物送去储藏。
PionerTV 频道为您准备了一个视频菜谱，详细介绍了冬季金银花蜜饯的制作过程。
金银花饮料如何保存以及保存多久
每天用新鲜、干燥或冷冻的金银花浆果制成的蜜饯，在冰箱中保存的时间不超过2天。装有冬季制剂的罐子也放置在阴凉、黑暗的地方。这可以是地窖、地下室或储藏室。保质期：2年。
