如何用切片青苹果制作透明果酱 - 带照片的分步食谱
类别： 果酱
苹果还没成熟就掉在地上，总是令人悲伤。腐肉是不可能吃的，因为青苹果又酸又酸，更何况它的硬度。大多数园丁悲伤地叹息着，把腐肉埋进洞里，悲伤地看着树上仅存的几个苹果，埋葬了丰收和满是接缝的储藏室的梦想。
而这绝对是徒劳的。您可以用青苹果制作美味的果酱，有人称之为“琥珀片”或“焦糖片”。为了准备它们，你只需要结构致密的绿色、未成熟的苹果。过熟易碎的苹果只适合做果酱和橘子酱，也很好吃，但不那么漂亮。
所以。为了制作青苹果酱，我们需要：
- 1公斤苹果；
- 1公斤糖；
- 1 杯水。
将苹果洗净，切成片并去掉核。不需要剥皮；它不会干扰果酱，也不会损坏果酱。
将切碎的苹果放入锅中，撒上糖。摇动充分混合，然后将锅放置过夜。
早上之前出现大量果汁的机会并不多，因为这些是青苹果，但无论如何，切片会更好地充满糖。
把锅倾斜一下，看看汁有没有流出来？如果还不够，那么你应该加一杯水，但如果苹果浮在水面上并且顶部缺少一点点，那么你可以不加多余的液体。
将锅放在炉子上并煮沸。减少热量，将切片煮 15-20 分钟，然后让果酱“休息”并冷却。为了获得透明的“琥珀”片，您需要将果酱分 3-4 批煮：煮沸 20 分钟 - 冷却 4-5 小时。 “方法”的数量取决于苹果的类型、切片的厚度等等。
苹果酱“琥珀片”非常美味和美丽。任何人都不会想到它是用没人需要的腐肉制成的。
这种果酱在阴凉的地方可以保存2年左右，但在厨柜里保存一年甚至更长时间都不会发生任何变化。
如何制作切片苹果酱，请观看视频：
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