如何制作石榴酱 - 制作冬季石榴酱的分步食谱
类别： 果酱
石榴酱很难用言语来形容。毕竟，透明红宝石粘稠糖浆中的红宝石种子是神奇而美味的东西。果酱是和种子一起煮的，但之后它们完全不会干扰。如果您在石榴酱中添加松树或核桃，那么可能根本不会注意到种子的存在。但是，坚果和其他添加剂一样不是必需的。结果发现果酱非常美味。
制作石榴酱需要：
- 成熟石榴果 4 颗；
- 糖 350 克；
- 石榴汁 250 毫升。
石榴汁应该是天然的、新鲜的，而不仅仅是利乐装的饮料。因此，建议多储备四个石榴，自己榨汁。
最主要的是，这个量的石榴足够了，你至少能得到一杯果汁。暂时将果汁放在一边，将剩下的 4 个石榴从果皮和膜上剥去。
如何快速剥石榴，观看视频：
谷物准备好了，是时候开始煮糖浆了。将石榴汁倒入厚底锅中，加入糖，然后用小火加热。
糖浆必须一直用木勺搅拌。起初，糖浆看起来是液体，但在某些时候，它开始以灾难性的速度变稠和变暗，重要的是不要错过这个时刻。否则，糖浆会变黑，变得更像粘稠的树脂，并带有难闻的气味。
一旦发现糖浆开始变稠，立即关掉锅下的火，将去皮的石榴籽倒入热糖浆中。
盖上锅盖，让谷物静置至少一个小时。
将锅放回炉子上，将果酱煮沸，然后将火调至最低，使果酱几乎不沸腾。
搅拌果酱并煮沸10-15分钟，之后就可以认为果酱准备好了。
将果酱倒入带盖的罐子中，盖上温暖的毯子发酵 12 小时。
石榴酱在室温下可保存长达12个月，但冷藏后味道更好。
如何用种子制作石榴果酱，请观看视频：
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