如何制作芒果酱 - 柠檬汁果酱的异国配方
类别： 果酱
芒果酱的烹饪有两种情况：如果您购买了未成熟的水果，或者它们已经熟透了并且即将变质。不过，芒果酱实在是太好吃了，以至于有些人专门买芒果来做果酱。
芒果是一种奇异的水果；用它制作果酱并不比用桃子制作果酱困难。
对于 1 公斤芒果：
- 700克。撒哈拉；
- 半个柠檬汁。
芒果去皮，去核，切碎，不要太大，但也不能太小。将果肉放入锅中，撒上糖。摇动锅几次，使糖与芒果片混合。
将锅静置 5-6 小时，让水果释放汁液。
如果已经有很多果汁，将锅放在炉子上，煮沸，然后用大火煮果酱 5 分钟。
这足以让芒果片浸泡在糖浆中并蒸发掉多余的水。加入柠檬汁，立即将果酱倒入罐子中。
如果您喜欢浓稠的果酱，可以再煮 20 分钟，但当然要小火。
即使经过巴氏灭菌，芒果酱的保存期限也不能超过 6 个月，并且只能存放在阴凉的地方。如此娇嫩的水果不宜长期保存，如果不腐烂，就会变成难看的粥。
如何制作异国情调的芒果和可口可乐果酱，观看视频：
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