如何在家正确冲泡（发酵和干燥）杂草茶
在专门的书籍和互联网上，已经有很多关于收集、加工和干燥杂草（fireweed）的方法的文章。在这里，我不会谈论收集原料来制备美妙而芳香的塞浦路斯茶（这是杂草的众多名称之一），但我将分享我处理收集的植物绿叶的方法以及如何干燥它们以供将来使用。
让我立即指出，我不喜欢在烤箱中干燥该产品。这种干燥使叶子呈深色，从而产生深色泡茶，就像普通茶一样。
但我更喜欢自然干燥的杂草。用这些干叶制成的饮料更加细腻，更像绿茶。
我总是尝试在六月至八月的浆果草地等环保的地方收集植物叶子。
我尝试分别收集最嫩、最嫩的叶子和花朵。回到家，我把花铺成一层，在没有阳光直射的地方，在室温下简单地晾干，把叶子铺在没有阳光直射的房间的窗台上，然后把叶子铺成一层。机会干燥3-4小时，不时搅拌一次。这段时间，叶子还没有干透，但已经变得软软的，不那么坚韧和有弹性了。
然后我把它们放入绞肉机中。我这样做是为了让叶子发酵，产生汁液。
正是这个过程赋予了杂草茶独特的浓郁香气。我将混合好的混合物放入搪瓷碗中，盖上毛巾，在温暖的地方再放置 10-12 小时。 +25 度的温度就足够了 - 这大约是夏季的室温。在这些条件下，会发生氧化，草本香味变得诱人的花香。
家里的发酵现已结束，最后阶段开始——干燥。我将伊万茶放在烤盘上干燥大约两天。
我把它放在阳台上，打了一个小草稿。健康芳香的茶叶已经干了——我把它放进玻璃罐里，放在储藏室壁橱的架子上。
我像普通茶一样冲泡它，但结果是令人愉悦的绿茶颜色。如果需要，一次冲泡可以冲泡 2-3 次。同时，杂草不会失去其有益特性。
我们为您提供观看用户“ekomesto”的一系列视频。第一篇将讨论在哪里、何时以及如何收集杂草。
在第二部分中，我们将学习如何正确准备以及杂草的发酵是如何发生的。
好吧，最后一个视频是如何干燥杂草。
准备火草，这是一种有用的植物，用爱正确地冲泡一杯美妙的饮料，喝火草茶为了您的健康。
