如何在冬天腌制整个洋葱 - 或者为小洋葱制作美味的热腌料。
类别： 酸洗
我提供了如何腌制整个小洋葱的食谱。当我注意到我的丈夫是第一个从一罐腌西红柿中抓起并吃洋葱时，我开始做这个准备工作。我决定给他单独准备一份美味的脆皮腌洋葱。
我在妈妈的旧笔记本里找到了一个食谱并准备了它——不仅我的丈夫，而且孩子们也喜欢它。现在，这种为冬天准备洋葱的做法在我们中间很受欢迎，我开始定期这样做。
用于准备自制洋葱的腌料（每 1 升腌料）：
- 半升水；
- 半升醋（9%）；
- 盐 - 2 桌。错误的;
- 加糖调味（我有3汤匙）；
使用你喜欢的香草来腌料。我认为这些：
- 八角茴香；
- 五香粉；
- 肉桂;
- 月桂叶；
- 辣椒;
- 康乃馨。
如何腌制整个洋葱过冬。
我们自制的洋葱制剂建议最好选择较小的头，但原则上你可以选择你喜欢的。最主要的是它们可以装在罐子里。
将选定的洋葱浸入沸水中2-3分钟，然后急剧冷却。
只有在此之后，洋葱才必须彻底清除鳞片和根部。
将烫过并去皮的洋葱倒入盐水中，静置半小时。
然后，沥干水，将球茎放入罐子中，并倒入热腌料。
在将洋葱倒入准备品中之前，先准备好洋葱的热腌料。
许多人更喜欢按照这个自制食谱腌制的洋葱，而不是新鲜的洋葱。毕竟，它的汁液更多，味道也更温和，没有新鲜洋葱那么强烈的辛辣味。
您可以像其他腌制蔬菜一样使用腌制洋葱，也可以将它们添加到各种沙拉、油醋汁甚至自制披萨中。
