如何冷冻樱桃李：所有冷冻方法
春天樱花盛开，景色美极了！当一棵树获得丰收时，一个合理的问题立即出现：如何保存丰富的樱桃李过冬。一个很好的方法是将其冷冻在冰箱中。如何做到这一点有很多选择。今天我们建议在这篇文章中讨论它们。
什么是樱桃李？
樱桃李是一种多刺果树，高度可达10米。属于李子亚科。果实为小核果，直径可达3厘米。它们的颜色可以是黄色、粉色、红色和几乎黑色。
冬季冷冻樱桃李的方法
整个樱桃李子，带核
也许最简单的方法是将整个樱桃李和种子一起冷冻。
为此，将水果在流水下清洗并在纸或棉毛巾上彻底干燥。
在这种情况下，您应该立即检查浆果是否有损坏或腐烂的样本。只有成熟、坚硬、无凹痕的水果才可以放入冰箱。
将干樱桃李放在平坦的表面上，合适尺寸的切板或托盘是理想的选择，然后放入冰箱中几个小时。这个时间足以让浆果稍微冻结。现在您可以将它们放入密封袋中并在不结霜的情况下放回去。
带核的冷冻樱桃李用于制备蜜饯。来自“带有照片和视频的烹饪食谱 - “口味问题”频道的视频将告诉您如何用苹果和樱桃李准备蜜饯
如何冷冻去核李子
樱桃李的前期准备和之前的菜谱一样。唯一的区别是，在将水果放入冰箱之前，先将种子去除。为此，用锋利的刀将干净的浆果切成两半并去除核心。
两半也被预先冷冻，以便稍后获得易碎的冷冻。
这种制剂非常适合用于烘焙或装饰甜点。同时，使用冷冻樱桃梅作为甜馅时，不需要预先解冻。
观看 Galina Petetskaya 的视频 - 如何从樱桃李子中分离种子
樱桃李加糖
将干净的食品袋放入容器中，里面密密麻麻地放上去核的樱桃李，同时撒上糖。该工件可以轻轻压实。
容器的顶部与袋子的边缘一起包装或用盖子盖住。一旦工件完全冷冻，就可以将其从容器中取出，密封包装并放回冰箱中。
樱桃李子泥
要将樱桃李打成泥，首先必须将其去皮。为此，在底部切出十字形切口后，将水果在沸水中焯一分钟。完成此过程后，您可以轻松去除皮肤，然后去除种子。
用搅拌机将纯化的水果团打孔直至其具有均匀的稠度。然后将果泥放入一次性塑料杯、小容器或冰冻托盘中。杯子用保鲜膜紧紧密封，容器密封，冰盘中的果泥被预冷冻，然后取出并放入单独的袋子中。
樱桃李子加蜂蜜
您可以冷冻由樱桃李子和蜂蜜制成的美味甜点。首先，使用上述方法将樱桃李制成果泥，然后将几汤匙液体蜂蜜添加到果浆中。如果产品是蜜饯的，则必须在水浴中融化。将樱桃李和蜂蜜分批放入容器中，紧密包装并送入冰箱。
如何储存和解冻樱桃李
在-16℃的冰箱中，樱桃李的保质期为10至12个月。为了准确地了解容器中的内容，在将容器放入腔室之前对容器进行标记。为了避免由于异味饱和而改变产品的口味特性，冷冻樱桃李必须进行密封包装。
产品必须缓慢解冻，首先在冰箱主隔间的最低层上，然后在室温下解冻。
