如何冷冻卡恰普里
类别： 冷冻
美味的格鲁吉亚哈恰普里面包没有单一的食谱。主要规则是带有奶酪馅的大饼。 Khachapuri 的面团是酥皮、酵母和未发酵的。馅料由各种类型的腌制奶酪制成，例如菲达奶酪、干酪或苏鲁古尼奶酪。 Khachapuri 可以是开放式的，也可以是封闭式的。您可以冷冻任何类型的khachapuri，但当然，最好将其关闭。这样馅料会更加多汁，而且大饼冷冻后也不需要调整形状。
将面团揉成khachapuri，分成小球，擀成圆形扁平蛋糕。将奶酪馅料放在大饼的中心并密封边缘。
之后，用擀面杖将大饼擀薄一点，将馅料均匀分布，形成圆形。为了减少面团的张力，在蛋糕顶部打一个小孔。
然后，小心地用保鲜膜包裹大饼，然后继续制作下一个大饼。你可以单独冷冻卡恰普里，或者简单地将一个放在另一个上面，然后将它们一起放入冰箱。但要考虑到蛋糕的重量，一个金字塔中不应放置超过 5 块蛋糕。这可以稍后完成，当它们足够冷冻并且不会互相挤压时。
准备khachapuri之前，不需要长时间解冻，只需将大饼放在烤盘上，等到上面的面团变软，然后就可以刷上鸡蛋液，撒上奶酪，然后放入它在烤箱里。
即使是没有经验的家庭主妇也可以准备美味的khachapuri，您可以通过观看视频轻松验证这一点：
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