如何冷冻鱼子酱
类别： 冷冻
餐桌上的黑红鱼子酱是一家人幸福的象征，没有这道美味的假期是不完整的。鱼子酱价格昂贵，因此鱼子酱的储存问题非常紧迫。是否可以通过冷冻保存鱼子酱，尤其是鱼子酱数量多且新鲜的情况下？
能。但您需要记住，鱼子酱是一种极其精致的产品，而且，在运送到工厂之前，它已经在围网中冷冻，然后装入罐子中。众所周知，重新冷冻很少会成功。
但是，如果再次冷冻，红鱼子酱仍然可以保存。只需要正确完成即可。
通常盐腌是在现场进行的，但水的排放却相当不小心。因此，必须使用带有细网的漏勺除去所有多余的液体。
准备容器。最好将鱼子酱分份放入小婴儿食品罐中。将鱼子酱放入罐子中，在每个罐子中倒入一汤匙橄榄油，轻轻混合，拧紧盖子，放入冰箱中，温度应恒定为-18度。在这种形式下，鱼子酱可以保存长达一年。但就红鱼子酱而言，更重要的是要知道如何正确解冻，以免最终得到与令人垂涎的琥珀鱼子酱不太相似的难以理解的果泥。
红鱼子酱需要逐渐解冻。首先，将其转移到温度为-1度的冷冻室中，并在该室中放置整整一天。然后你需要取出罐子并让它在室温下融化。
黑鱼子酱不耐反复深度冷冻，所以它的存放地点是冰箱的架子上，温度不低于-1度。在此温度下最长保质期不超过3个月。
观看视频：可以冷冻鱼子酱吗？
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