如何冷冻酸奶——自制酸奶冰淇淋
类别： 冷冻
与大多数乳制品一样，酸奶可以很好地冷冻。因此，如果您想获得软酸奶冰淇淋，那么您可以选择大量商店购买的现成酸奶，或者亲手制作的自制酸奶。
如果您想冷冻现成的商店购买的酸奶，不要寻找活细菌的存在。在这种情况下，这绝对不重要，因为在 -18°C 的温度下任何细菌都会死亡。看看用来制作酸奶的增稠剂。如果成分中含有明胶，则将这种酸奶放在架子上并寻找另一种。商店购买的冷冻酸奶非常美味，但其稠度比普通冰淇淋浓一点，并且含有大量冰，因为乳制品在冷冻时会稍微分离。
您可以拿奶油酸奶并自己添加水果。任何软质水果，如香蕉、草莓或猕猴桃，都适合自制冷冻酸奶。将水果放入搅拌机中搅打，可以添加蜂蜜、柠檬、巧克力片、炼乳和主要成分——奶油酸奶。
将酸奶倒入模具（杯子）中并放入冰箱。酸奶会冻结很长时间，为了避免其中出现大的冰晶，您需要用搅拌机或混合器搅拌冷冻甜点，直到团块变得像冰淇淋一样。之后，您可以将木棍插入杯子中并放置直至完全冻结。
要将“冰淇淋”从模具中取出，请将其浸入一碗温水中几分钟，它就会很容易地自行弹出。
观看视频，你会发现即使是小孩子也能做出如此美味的甜点：
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