如何冷冻云莓：所有冷冻方法
云莓被称为北方浆果。它含有大量的维生素，具有抗炎、抗菌、治愈等作用。在正常情况下，云莓只能储存很短的时间，为了在冬天保存维生素库，这种浆果被冷冻。
如何准备冷冻云莓
收获后，应尽快开始冷冻过程，以尽可能保留所有有益物质。
在放入冰箱之前，需要对浆果进行分类，去除变质和腐烂的样本。云莓不应清洗，因为过多的液体只会进一步使脆弱的水果变形。
北方电视频道将在其视频《北方的自然》中谈论云莓的好处、采摘时间和地点，以及可以用这种浆果烹制的菜肴。云莓
在冰箱中冷冻云莓的方法
散装整个浆果
坚固、浓密的云莓被一层一层地放在切菜板上，这样它们就不会相互接触。首先应用保鲜膜或玻璃纸覆盖木板。如果有很多浆果，那么您可以将它们分成几层，并用薄膜覆盖每层。
这种形式的浆果被送到冰箱直至完全冷冻。之后，可以将它们倒入一个容器中，密封包装并放回冷处。
糖云莓
将浆果放入容器或杯子中，撒上少量糖。容器用盖子盖紧或用保鲜膜多层密封。
切碎的浆果
在冷冻之前，可以使用土豆捣碎机、搅拌机或食品加工机将云莓制成果泥或糊状。您可以在该制剂中添加少量糖。 1 公斤云莓需要 200 - 250 克砂糖。
云莓，通过筛子打成泥
如上所述制备的果泥可以通过筛子揉搓以除去小种子。这种制剂通常是为以后在儿童菜单中使用而准备的，因此不需要添加糖。
将无籽果泥放入冰块托盘中并冷冻。一旦果泥完全冷冻，取出立方体并将它们放入单独的容器中。
如何冷冻云莓汁
将浆果用搅拌机粉碎，每半公斤浆果加入250克清水。之后，将糊状物通过非常细的筛子或几层纱布，挤出汁液。您可以立即在成品果汁中添加糖调味。
将果汁倒入一次性塑料杯中，无需加满，并用保鲜膜密封。在这种形式下，工件被送入腔室进行长期储存。
云莓本身的汁液
一种极好的甜点是用自己的果汁冷冻的云莓。完整、致密的浆果放置在容器中，约占总体积的 1/3。
一些在运输过程中损坏的浆果通过在搅拌机中研磨制成果泥。糖的摄入比例如下：1公斤浆果 - 200 - 250克砂糖。
将整个云莓倒入甜混合物中，然后盖紧盖子并送至霜冻中。
如何储存和解冻云莓
水果放入冷冻室前2小时，建议将冷冻室设置为“SuperFrost”模式，最终冷冻后，应将浆果储存在-18℃的温度下。
由于云莓很快就会吸收异味，因此在冰箱中储存产品时应特别注意包装的密封性。
解冻浆果时，应首先将它们放在冰箱的底架上，10-12小时后放在桌子上，最后在室温下解冻。
