如何冷冻薄荷
类别： 冷冻
年轻的绿薄荷叶子中含有大量精油，这些精油会在开花期间消失，当薄荷在冬天干燥时更是如此。如果将薄荷冷冻起来，您可以保留薄荷所有有用且令人愉快的特性。根据您的需求，可以通过多种方式完成此操作。
冷冻薄荷小枝
通过这种方法，整个薄荷枝被冷冻。通常取有5-6叶的顶部，无花序和枯叶。将薄荷洗净并用毛巾擦干。然后将小枝折叠成小花束，并用保鲜膜将薄荷花束包裹成小卷。
如果您想在肉饼中添加薄荷作为绿色层，则此方法很好。
冷冻薄荷叶
如果您在冬天需要新鲜薄荷来装饰菜肴，可以将其冷冻在单独的叶子中。与第一种选择一样，将薄荷洗净并用毛巾擦干。我们用剪刀将叶子与茎分开，或者只是将它们撕下来并放入塑料容器或带盖的玻璃罐中。无需进行任何前期准备；将装满的罐子直接送至冰箱。
冰块中的薄荷
这是最漂亮的方法，而且和前面的方法一样简单。选择最美丽的薄荷叶，也许是小顶部，然后放在冰盘中。
为了使冰块透明，你需要在叶子中注入冰冷的开水。小心地调整叶子，使它们完全进入模具并冻结。如果有很多薄荷，但只有一个模具，请将冷冻的薄荷块摇晃到自封袋中，然后您可以再次倒入一份新的薄荷块。
薄荷泥
一些家庭主妇积极使用薄荷来准备她们的杰作。在这种情况下，您需要大量的薄荷，并且最好立即准备好使用。为此，需要将薄荷酱冷冻。
果泥仅由需要从茎上撕下的叶子制成。将叶子放入搅拌机中，加入少量水，然后将其研磨成糊状。这种糊不宜太厚，否则叶子很难磨。当您对稠度感到满意时，将薄荷泥放入冰块托盘中并放入冰箱。
这种薄荷不仅适合肉类菜肴；您还可以用薄荷泥制作棉花糖、果冻或棉花糖。保证您在冬季享受多汁的夏季味道和香气。
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