如何冷冻小龙虾，一个行之有效的方法。
类别： 冷冻
冷冻小龙虾是长期储存小龙虾的最佳方法。同时，在此过程之前，它们必须经过热处理。在任何情况下都不应冷冻活的小龙虾。因为如果小龙虾睡着了，就会立即发生氧化反应，这种情况下中毒的风险很高。所以，万无一失的办法只有一个——冷冻煮小龙虾。
如何挑选冷冻小龙虾？
只有活体标本才适合在冰箱中保存；它们的行为应该活跃，并且它们的尾巴应该塞到腹部。将带来或捕获的小龙虾加热至室温并用盐水清洗。如果有任何标本漂浮起来并且一动不动，最好不要吃它们。
小龙虾冷冻前如何正确烹调？
要在冷冻前正确烹饪小龙虾，请按照下列步骤操作：
- 首先，将小龙虾放入装有冷水的容器中，放置几个小时，然后冲洗。
- 将准备好的小龙虾的肠胃清理干净。
- 将 2 升水倒入锅中。煮沸后，加入花椒、盐、莳萝和小龙虾。用中火煮 20 分钟。
在视频中，Klavdiya Korneva 解释了如何烹饪小龙虾：
如何冷冻煮好的小龙虾？
将煮好的小龙虾装入袋子中，放入冰箱。如果你想延长保质期，最好将小龙虾与煮小龙虾的汤一起冷冻在塑料容器中。以这种方式冷冻的标本最多可以保存三个月。
“ 向前： 冬天最美味的绿色番茄沙拉
“ 后退： 如何在冰箱中正确冷冻苹果过冬：基本冷冻方法
