如何在冬天冷冻萝卜以及是否可以做到 - 冷冻食谱
类别： 冷冻
储存萝卜的主要困难在于，当在标准温度为 –18 至 –24 °C 的普通冰箱中冷冻时，萝卜中所含的水分会变成晶体，导致果实破裂。当解冻时，萝卜会简单地沥干，留下一滩水和一块柔软的抹布。
唯一的选择是-40℃低温冷冻。将萝卜洗净，切去顶部和根部，对半切开，-40℃冷冻10分钟。
之后，冷冻的萝卜就可以装进袋子里，放入普通的冰箱里。
但很少有家用冰箱能够产生这样的温度，所以让我们考虑其他在冬天保持萝卜新鲜的选择。
奇怪的是，萝卜在-2°C 的温度下感觉更好。清洗根类蔬菜；不应修剪顶部和根部。将萝卜擦干，放入袋子中，并用普通餐巾纸转移。
它们会吸收袋子中可能出现的冷凝水，从而防止水果腐烂。有时您需要更换餐巾并换上新的餐巾。
一罐水里的萝卜也完美地保留了它们的强度和味道。将去皮的萝卜放入罐子中，可以加一勺盐或醋，但这不是必需的，并将罐子萝卜放入冰箱中，温度不低于-2℃。
萝卜沙拉是一道健康美味的开胃菜，5分钟就能做好。您将通过该视频了解如何执行此操作：
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