如何冷冻萝卜
类别： 冷冻
大约100年前，萝卜几乎是餐桌上的主菜，但现在它们几乎成了异国情调。完全是徒劳的。毕竟，萝卜含有最多量的抗癌元素和易消化的多糖，这些都是饮食中不可缺少的。冷冻一整年的萝卜非常容易，比蒸萝卜容易。
必须指出的是，这不仅仅是冷冻，而是尽可能保留萝卜的治疗特性直到下一次收获的一种方法。众所周知，当储存在地窖或冰箱中时，蔬菜会腐烂、发芽，随着时间的推移，果皮中的所有致癌物质和硝酸盐会顺利地扩散到整个蔬菜，直至中心。结果，你可能得不到一组维生素，而是身体严重中毒。防止这种情况的唯一方法是冷冻萝卜。
对于冷冻，选择没有腐烂或昏睡迹象的中等大小的萝卜。彻底清洗根类蔬菜并去皮。
将萝卜切成小块或条状，具体取决于您的习惯以及稍后要用它来煮什么。
锅中烧开水，将准备好的萝卜块倒入其中。
你只需要将萝卜焯水3-5分钟，然后需要快速冷却。加冰块的冷水适合此目的。
用漏勺或漏勺将焯过水的方块放在毛巾上稍微擦干。
将萝卜块装入自封袋中，尽量排出所有空气，然后将袋子放入冰箱中。
在这种形式下，萝卜可以保存长达 10 个月，并且您将始终有新鲜冷冻的蔬菜用于汤、炖菜或沙拉。
本视频将告诉您如何烹饪蒸萝卜：
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