如何在家冷冻南瓜过冬：冷冻食谱
南瓜明亮的美丽总是令人赏心悦目。此外，它非常美味且健康。当你从一个又大又多汁的南瓜上切下一块时，你必须考虑如何处理剩下的蔬菜。对此，很多人提出疑问：“南瓜可以冷冻吗？”、“如何冷冻南瓜？”、“如何给孩子冷冻南瓜？”。我将在本文中尝试回答所有这些问题。
内容
南瓜可以冷冻吗？
这个问题的明确答案是：“是的！”如果您的家人有小孩，那么当然应该随时备有冷冻南瓜。它在冰箱中可以保存 9-10 个月。然而，应考虑冻结的一些特征和微妙之处。
准备冷冻南瓜
首先，你需要把蔬菜洗干净。然后切成两半，除去带有内部纤维的种子。接下来，将南瓜切成片并去掉皮。
建议： 不要扔掉种子。它们可以清洗并在烤箱中烘干。
您可以通过以下视频学习如何快速雕刻南瓜：
冷冻生南瓜的食谱
您需要记住，以任何方式冷冻的生南瓜最终都会变得松软且含水，因此经常使用经过初步热处理的食谱。
1. 如何冷冻南瓜块
对于这种方法，南瓜被去皮并切成任意的立方体，其大小取决于您将来如何使用它。对于曼蒂，立方体应该做得小，而为了进一步煮沸和切碎，立方体应该做得更大。
将立方体放在衬有聚乙烯的切板或托盘上。将南瓜片放在冰箱中几个小时，以便蔬菜冻结。然后将南瓜转移到分份的袋子或容器中并储存。
2.冷冻南瓜，磨碎
为了进行这种准备，将去皮的生南瓜放在粗磨碎机上碾碎。然后他们将它们放入袋子中 - 一次一个，压平它们以尽可能去除空气，然后将它们放入冰箱中。
建议： 以这种方式冷冻南瓜时，不要忘记给它贴上标签，否则冷冻时很容易与磨碎的胡萝卜混淆。
3.用真空吸尘器冷冻南瓜过冬
对于这种方法，使用真空密封机和特殊的袋子。有关此方法的更多信息，请观看视频。
观看视频：为冬天准备南瓜。将南瓜吸尘。
冷冻熟南瓜的食谱
冷冻前对南瓜进行热处理是最好的，因为可以保留蔬菜的质地、味道和香气。
1.如何冷冻煮好的南瓜
煮之前不需要把南瓜片上的硬皮去掉。南瓜准备好后，这一步就可以轻松完成。
有几种方法可以烹制南瓜以供随后冷冻：
- 在水中煮沸。为此，将南瓜片放入一大锅沸水中。
- 在微波炉中煮沸。将南瓜片放入耐火容器中，然后在微波炉中以最大功率烹饪。
- 蒸一下吧
将南瓜煮 10-15 分钟，用叉子检查其准备情况。将软化的蔬菜放入漏勺中，让液体尽可能沥干。
然后将碎片压碎成泥状并放入模具、袋子或杯子中。完全冷却后，将装满的容器放入冰箱中。
2. 如何冷冻烤南瓜
年轻妈妈们一定会喜欢这种方法，因为将南瓜烘烤后切碎，是理想的辅食和儿童粥的填充物。
烤南瓜有两种方法：
- 切片。南瓜不需要去皮。南瓜烘烤后，将果肉去除。烘烤时间 – 1 小时。
- 立方体。在这里，蔬菜被完全去皮并切成块。烘烤时间 – 40 分钟。
用搅拌机、叉子或土豆捣碎器研磨烤南瓜。用搅拌机切碎的南瓜，当然有更细腻的稠度。
将南瓜泥放入塑料杯或冰盘中。最好使用硅胶模具。将果泥冷冻一天，然后将小块倒入袋子或容器中，并用保鲜膜将杯子包装在上面。此后，工件被送回冰箱。
观看视频：冷冻南瓜
