如何在罐子里腌制莳萝过冬 - 准备新鲜莳萝的简单食谱。

类别：咸菜

秋天来了，问题出现了：“如何保存莳萝过冬？”毕竟，花园里多汁、新鲜的蔬菜很快就会消失，但你不能跑去超市，而且并不是每个人“手边”都有超市。 😉因此，我提供了我行之有效的为冬天准备咸莳萝的食谱。

原料： 葵花籽油, 盐, 莳萝, 黑胡椒粉

如何在家腌制莳萝。

将莳萝的嫩枝分开，冲洗并用干净的抹布、毛巾或筛子擦干。用刀切成你习惯的大小。

然后，将所有东西放入碗中，加盐并搅拌。

1 公斤莳萝需要 200 或 250 克盐。

将咸莳萝放入罐子中，用木杵或勺子按压顶部，直到出现汁液。

在装满的罐子的顶部添加一点葵花籽油。

莳萝有时会长满霉菌，为了防止这一过程，将磨碎的黑胡椒与盐一起放入装有盐莳萝的罐子中。为此，1 公斤莳萝需要 1 茶匙胡椒。

这种腌制的莳萝只能在阴凉的地窖中长期保存，甚至更好 - 在冰箱中。

你试过用这种方法保存莳萝过冬吗？在评论中分享一下你家里腌莳萝的习惯。