韩国泡菜 - 甜菜、大蒜和胡萝卜泡菜的真正食谱（附图）。
类别： 酸菜
韩国有很多准备各种泡菜的选择。我想与家庭主妇分享一个非常简单的自制食谱，根据韩国传统食谱，添加胡萝卜、大蒜和甜菜，制作泡菜“花瓣”。
现成的酸菜像玫瑰花瓣。添加到其中的蔬菜使我们的菜肴具有令人愉快的味道和颜色。
原料：
- 卷心菜 – 2-2.5 公斤；
- 甜菜（必须是油醋汁）——200 克；
- 大蒜 – 200 克；
- 胡萝卜 – 200 克
卷心菜腌料韩语：
- 水 – 1200 毫升；
- 盐 – 1.5 汤匙。错误的;
- 葵花籽油（无味） – 100 克；
- 糖 – 150 – 200 克（根据你的口味）；
- 醋 (9%) – 150 毫升；
- 任何香料 - 任何数量。
烹饪大白菜“花瓣”：
为了准备如此美丽可口的菜肴，我们需要将卷心菜头切成两半，并用锋利的刀去除茎。
然后，将卷心菜再次切成两半，然后将叶子切成三角形和正方形，形状最类似于花瓣。
我们将甜菜和胡萝卜去皮，然后切成小椭圆形块。
大蒜需要去皮并切成小片。
在下一阶段，蔬菜必须分层（交替）放入容器中进行腌制。最上面一层必须是甜菜。
然后，我们需要用上述材料来煮腌料。现在，卷心菜和分层蔬菜需要浇上热腌料。
我们在容器顶部放置一个盘子并施加压力。正如你在照片中看到的，这个角色是由一个装满水的三升罐子扮演的。
我们的泡菜“Lepestki”将在 6-8 小时内准备好。但最好让它在室温下酝酿几天。
我们的制剂必须存放在冰箱中的密闭玻璃容器中。
韩式卷心菜“Lepestki”作为独立小吃。
